Der Bericht der Wiener Zeitung über Konstantin Filippou hat mächtig eingeschlagen. Die Branche reagierte…
Auf dem Prüfstand
Peter Dobcak: Wirtschaftliche Fairness – auch abseits der EM gefordert
In den letzten Wochen sieht sich eine Gruppe von Gastronomen und Privatpersonen dazu berufen, andere Lokale…
Die Pizza 3.0 – gesund und gut?
Gluten – seit mehreren Jahren ein Bösewicht in der gesunden Ernährung, ob nun tatsächlich ein…
Pünktli in der Josefstädtli
Die Schweizer kommen ja für viele Österreicher als unsere Lieblingsnachbarn in Frage. Dort gibt’s hohe…
Peter Dobcak: „Fußball-EM wird Volltreffer für die Wiener Gastronomie“
Wien (Culinarius/Peter Dobcak) – Vom 10. Juni bis 10. Juli wird sich auch in der Wiener Gastronomie…
Green Gold IPA – Mikkeller
Wien (Culinarius/Markus Betz) – Ein Sommerbote schlechthin!
Das Green Gold IPA der dänischen Mikkeller…
Peter Dobcak: “Protest. Klagen. Insolvenz.”
Wien (Culinarius/Peter Dobcak) – Ein großes Raunen ist in den letzten Tagen durch unsere Branche…
My Antonia – Birra del Borgo
Wien (Culinarius/Markus Betz) – Italiener und Amerikaner sollten öfters ihre Kräfte bündeln. Im Falle der…
Tohuwabohu in der Leopoldstadt
Dreieinhalb Jahre warten, bis man sie kriegt, diese wunderbar gelegene und sehr charmante Lokalität – das…
Kopfsteinpflaster und Tacos – die neue, urbane Idylle
Oft mag ich ein neues Lokal erst besuchen, wenn ich der Meinung bin „ja, die sind dort jetzt bestimmt schon…
