Vorweg freue ich mich über die Möglichkeit dieser Plattform und Sprachrohrs, meine Profession im An- und…
Peter Pointners Kolumne
(F)rohe Weihnachten – Nehmen Sie es nicht persönlich!
Schon seit Jahren, um nicht zu sagen seit Jahrzehnten, wird uns in der Werbung, in Zeitungen, Zeitschriften…
10 Tipps, die man bei der Verwirklichung des eigenen Lokals nicht ignorieren sollte!
1) Ausbildung und Training in Theorie und Praxis Ausbildung ist das Um und Auf für einen…
Der (Alb)Traum vom eigenen Lokal – die Realität schlägt zu!
Wer kennt Ihn nicht, den Traum vom eigenen Lokal?
Verfasst von Peter Pointner – Mit leicht verklärtem…
Das Wiener Kaffeehaus – Österreichisches Kulturgut oder altmodisch und überholt?
Stefan Zweig beschreibt das Wiener Kaffeehaus in seiner Autobiographie, „Die Welt von Gestern“, so: „Es…
Wirtshaus vs. Gasthaus
Wir erinnern uns noch, ob nun mit Wehmut oder nicht, an das Wirtshaus, das „Beisl am Eck“ oder den…
Restaurant Neueröffnungen Wien
Ein Eldorado für Marken?
Mehr Profit für Gastronomen als sonst in Shoppingzentren üblich. Factory Outlet Parndorf: Ein Musterbeispiel…
KETTEN – KETTEN – KETTEN: Ein kurzer Einblick in die stark wachsende System-Gastro-Landschaft
Wien (Culinarius) – Viele fragen sich, wohin die Reise in den nächsten Jahren geht – im…
Wie verkauft man ein Lokal richtig?
Die Fragen sind: Was lässt sich heute überhaupt noch verkaufen? Gibt es eine Möglichkeit ihren…
Restaurant Neueröffnungen Wien
Ethno Gastronomie, die Mexikaner kommen!
Seit Jahren begleitet uns jede Immigrations-, Trend- und Modewelle in der Gastronomie.
Derzeit schwappen die…
