Hexenkessel – grüner Halloween-Cocktail mit Rum und Apfel

Name: Hexenkessel – grüner Halloween-Cocktail mit Rum und Apfel
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 5 cl weißer Rum; 8 cl naturtrüber Apfelsaft; 2 cl frisch gepresster Limettensaft; 2 cl grüner Apfelsirup (lebensmittelecht gefärbt); 1 Prise gemahlener Zimt; 8 Stück Eiswürfel; 1 TL schwarzer Dekorzucker (lebensmittelecht); 1 TL Limettensaft (für den Glasrand); 1 Scheibe grüner Apfel (mit Schale); 1 Stück Zimtstange

Grüner Hexenkessel-Cocktail mit weißem Rum, Apfelsaft, Limette und Zimt – ein fruchtiger Halloween-Drink mit schwarzem Zuckerrand.

Einfach

ca. 12 min

Zutaten für

Personen

Cocktail

5 cl weißer Rum

8 cl naturtrüber Apfelsaft

2 cl frisch gepresster Limettensaft

2 cl grüner Apfelsiruplebensmittelecht gefärbt

1 Prise gemahlener Zimt

8 Stück Eiswürfel

Dekoration

1 TL schwarzer Dekorzuckerlebensmittelecht

1 TL Limettensaftfür den Glasrand

1 Scheibe grüner Apfelmit Schale

1 Stück Zimtstange

Leuchtend grün, fruchtig und mit einer Spur Zimt: Der Hexenkessel ist ein unkomplizierter Halloween-Cocktail mit Rum und Apfel. Sein auffälliger Farbton entsteht durch grünen Apfelsirup; der schwarze Zuckerrand setzt dazu einen kräftigen Kontrast. Das macht ihn zu einem wirkungsvollen Party-Drink, der ohne aufwendiges Barzubehör gelingt.

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Naturtrüber Apfelsaft liefert Körper und milde Süße, Limette bringt Frische und weißer Rum hält das Aroma klar. Eine kleine Prise Zimt erinnert an die Herbstküche, ohne den Cocktail in Richtung Punsch zu verschieben.

Wer mehrere Gäste erwartet, kann Apfelsaft und Apfelsirup vorab gekühlt bereitstellen und die Gläser dekorieren. Geschüttelt wird pro Portion erst unmittelbar vor dem Servieren, damit der Drink erfrischend kalt bleibt.

Küchentipp: Schwarzen Dekorzucker nur verwenden, wenn er ausdrücklich lebensmittelecht ist. Partydeko aus Kunststoff gehört nicht an den Rand oder in den Drink.

Gastro.News Rezeptredaktion · präsentiert von Haubenkoch Harald Brunner

Schritt 1

Für den Halloween-Rand einen flachen Teller mit schwarzem, ausdrücklich essbarem Dekorzucker vorbereiten. Den Glasrand eines schweren Tumblerglases sparsam mit Limettensaft befeuchten und in den Zucker setzen. Das Glas leicht drehen, damit ein sauberer Rand entsteht.

Schritt 2

Die Apfelscheibe sehr dünn schneiden und an einer Stelle bis zur Mitte einschneiden. So lässt sie sich später auf den Glasrand stecken. Eine frische Zimtstange bereitlegen; sie wird als duftende Garnitur verwendet, nicht mitgeschüttelt. Besonders wichtig ist hierbei die sorgfältige und ruhige Zubereitung.

Schritt 3

Den Shaker zu etwa zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen. Weißen Rum, naturtrüben Apfelsaft, grünen Apfelsirup und frisch gepressten Limettensaft hineingeben. Eine kleine Prise Zimt hinzufügen, aber nicht überdosieren, damit der Gewürzgeschmack den Apfel nicht überlagert.

Schritt 4

Alles ungefähr 12 Sekunden kräftig schütteln. Der grüne Apfelsirup bestimmt den Farbton; je nach Marke entsteht ein frisches Apfelgrün oder ein etwas hellerer Hexentrank. Keine nicht für Lebensmittel zugelassenen Farben verwenden. Prüfen Sie vor dem Abseihen, ob das Getränk gleichmäßig gekühlt und gut vermischt ist.

Schritt 5

Das vorbereitete Glas mit frischen Eiswürfeln füllen. Den geschüttelten Cocktail durch das Barsieb darüber abseihen, bis das Glas gut gefüllt ist. Bei Bedarf kann mit wenig kaltem Apfelsaft ergänzt werden. Gießen Sie langsam ein, damit der bereits vorbereitete Glasrand möglichst sauber bleibt.

Schritt 6

Die Apfelscheibe auf den Glasrand stecken und eine Zimtstange an das Glas legen. Sofort servieren. Als Dekoration nur lebensmittelechte Bestandteile am Getränk verwenden; Spielzeugspinnen und ähnliche Requisiten gehören ausschließlich auf den Tisch, nicht ins Glas.

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