“Sicher”: Saiblingskaviar & Biber Ravioli
Michael Sicher führt mit dem Familienbetrieb „Sicher“ die beste Fischadresse im Süden Österreichs….
Artikel von Christin Pogoriutschnig
Endlich: Das Mandarin Oriental Vienna hat geöffnet
Verspätet, aber dafür umso schillernder, hat das Mandarin Oriental pünktlich zur Vorweihnachtszeit…
Patissier des Jahres: Jakob Szedonja wechselt nach Sölden
Von Gault & Millau wurde er zum Patissier des Jahres 2025 ausgezeichnet, nun wechselt der junge Wiener…
Hier wächst Merlot am Berg!
Ernestine Berger produziert als “Grafenbergerin” Weine in Höchstlagen. Uns hat sie erzählt, warum das in…
21 Jahre Bio: Stanglwirt-Küchenchef Thomas Ritzer im Gespräch
„Nichts ist so beständig wie der Wandel,“ zitiert Thomas Ritzer den Philosophien Heraklit von Ephesus….
In der Huab’n haben Lehrlinge das Sagen!
In einem alten Bauernhaus zieht ein brandneues Gastro-Konzept ein: In der “Huab’n” des Naturhotel Bauernhofer…
Kitzbühel startet in den Winter: Das ist Neu!
Zum Start der Wintersaison ist einiges neu in der Kitzbüheler Gastro- und Tourismusszene. Gastro.news hat…
5 Fragen an: Sommelier Stephan Duller
Mit 22 ist Stephan Duller bereits dreifach zertifizierter Sommelier. gastro.news hat den Wahl-Wiener zum…
Mandarin Oriental: Thomas Seifried im Talk
Nach elf Jahren in der Karibik ist Thomas Seifried zurück in Österreich und übernimmt mit der kulinarischen…
