Sieben Tage, rund 70 Restaurants und jede Menge Gelegenheiten, ein neues Lieblingslokal zu entdecken: Die…
Kulinarik
Eigenständige, fruchtbetonte Weine: Weingut Salzl
Wien (Culinarius) Das Weingut Salzl Seewinkelhof befindet sich zwischen den Reben von Illmitz, im Herzen des…
Grüner Veltliner Privat 2012 der Familie Müllner
Culinarius (Wien) Der Grüne Veltliner Privat der Familie Müllner ist ein reifer, komplexer, lagerfähiger…
Jacqueline Pfeiffer verlässt das “Le Ciel”
Wien (TP/OTS/OTS) – Eine der ganz wenigen Top-Frauen in der Spitzengastronomie wird Ende Juli das letzte…
Falstaff Grüner Veltliner Gala & Grand Prix
Wien (TP/OTS) – Falstaff, Österreichs führendes Wein- und Genussmagazin, kürte am 14. Juli, im Rahmen…
Regionalität in der Gastronomie immer wichtiger
Wien (TP/OTS) – Immer mehr Gäste wollen wissen, woher die Produkte stammen. Das ergab eine kürzlich…
Wein-Wissen: Weinsensorik
(Weinserver) Die Verkostung von Weinen erfolgt im wesentlichen durch drei Sinnesleistungen: Sehen, Riechen …
Wein-Wissen: Rebkrankheiten
(Weinserver) Weingärten sind Ökosysteme. Dieser banale Satz erfordert vom Winzer viel Einsatz und Wissen von…
Wein-Wissen: Schnittsysteme
Schnittsysteme der Mittelhohen Erziehung
Halbogen- oder Pendelbogenerziehung:
Bei dieser Erziehungsart sind…
Wein-Wissen: Reberziehung
Niedere Erziehung:
Das einjährige Rebholz wird in Bodennähe abgeschnitten. Durch die hohe Handarbeit und…
