Wien (Culinarius) Das Weingut Salzl Seewinkelhof befindet sich zwischen den Reben von Illmitz, im Herzen des…
Genuss
Grüner Veltliner Privat 2012 der Familie Müllner
Culinarius (Wien) Der Grüne Veltliner Privat der Familie Müllner ist ein reifer, komplexer, lagerfähiger…
Wein-Wissen: Weinsensorik
(Weinserver) Die Verkostung von Weinen erfolgt im wesentlichen durch drei Sinnesleistungen: Sehen, Riechen …
Wein-Wissen: Rebkrankheiten
(Weinserver) Weingärten sind Ökosysteme. Dieser banale Satz erfordert vom Winzer viel Einsatz und Wissen von…
Wein-Wissen: Schnittsysteme
Schnittsysteme der Mittelhohen Erziehung
Halbogen- oder Pendelbogenerziehung:
Bei dieser Erziehungsart sind…
Wein-Wissen: Reberziehung
Niedere Erziehung:
Das einjährige Rebholz wird in Bodennähe abgeschnitten. Durch die hohe Handarbeit und…
Rebsorten: Zweigelt
Rotburger, Zweigeltrebe
(Weinserver) Eine nach ihrem Züchter benannten Kreuzung (der Klosterneuburger…
Rebsorten: Zierfandler
Spätrot
(Weinserver) Die Sorte ist eigentlich eine Spezialität aus der Gegend Gumpoldskirchen, die dazu…
Rebsorten: Welschriesling
(Weinserver) Der Welschriesling ist ein problemloser Weißwein mit einer großen Qualitätsspanne. Stark vom…
Rebsorten: Weißer Burgunder
Weißburgunder, Pinot Blanc, Klevner
(Weinserver) Ein hervorragender Weißwein, der mit zunehmenden Alter…
