Silvesterdinner mit kulinarischem Feuerwerk an der Donau

Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem exquisiten Silvesterdinner, das Genuss und festliche Stimmung in perfekter Harmonie vereint. Lassen Sie sich von einer vielfältigen Auswahl an köstlichen Speisen verwöhnen und begrüßen Sie das neue Jahr in einem besonderen Ambiente.

Vorspeisen – Ein Auftakt voller Raffinesse
Erleben Sie den Beginn des Abends mit raffinierten Vorspeisen: Bio-Brot mit Tiroler Sennereibutter, Forellenverhackertes und rote Rüben Hummus bieten regionale Aromen, während Räucherfischvariationen und Tatar vom Rind den Gaumen mit Eleganz begeistern. Edle Häppchen wie gefülltes Ei mit Trüffel und Keta-Kaviar runden das Angebot ab.

Salate und Antipasti – Frische Vielfalt
Knackige Salatvariationen mit vielfältigen Dressings, Antipasti wie gegrillte Paprika und Melanzani sowie eine Auswahl an mediterranen Salaten sorgen für frische und leichte Genussmomente.

Suppe – Ein wärmender Zwischengang
Wählen Sie zwischen kräftigem Ochsenschwanzsuppe oder cremigen Kürbisravioli, die perfekt auf die winterliche Jahreszeit abgestimmt sind.

Hauptspeisen – Kulinarische Highlights
Freuen Sie sich auf eine erstklassige Auswahl an Hauptgerichten: Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rahmwirsing, Maispoulardenbrust im Vulcano-Schinkenmantel oder Kalbsbackerl mit Knoblauchjus und Erdäpfelpüree. Vegetarische Alternativen wie veganes Erdäpfelgulasch und römische Nocken bringen Abwechslung auf den Teller.

Live Cooking – Ein Erlebnis für die Sinne
An der Live-Cooking-Station erwartet Sie rosa gebratene österreichische Rinderhochrippe mit grüner Pfefferrahmsauce, aromatische Lammkoteletts mit Thymianjus und cremiges Erdäpfelgratin – frisch und nach Wunsch zubereitet.

Desserts – Süße Versuchungen
Zum Abschluss laden himmlische Desserts wie Karamell-Oberscreme, Pistazien-Tiramisu und verschiedene Schokoladenmousse am Stiel ein. Ein Schokoladenbrunnen mit Zotter-Schokolade, italienische Eisspezialitäten und frische Früchte sorgen für einen gelungenen, süßen Ausklang des Jahres.

Steirische Käseauswahl
Ein Highlight für Käseliebhaber: Edle Käsesorten, serviert mit Trauben und Trüffelhonig, bieten den perfekten Abschluss für einen genussvollen Abend.

Stoßen Sie mit uns an und feiern Sie den Silvesterabend mit kulinarischen Köstlichkeiten in festlicher Atmosphäre. Lassen Sie uns gemeinsam das Jahr ausklingen und das neue stilvoll willkommen heißen!