Vegetarisches 3 Hauben Silvestermenü im &flora

Celebrate New Year’s Eve 2025 with Flora – Ein vegetarisches Gourmet-Erlebnis

Erleben Sie einen außergewöhnlichen Start ins Jahr 2025 mit einem exklusiven Silvesterabend voller kulinarischer Highlights und stimmungsvoller Musik. Parvin Razavi kreiert für diesen besonderen Abend ein vegetarisches 5-Gang-Dinner, das keine Wünsche offenlässt. Lassen Sie sich von einzigartigen Geschmackskompositionen und einer unvergesslichen Atmosphäre begeistern.

Amuse Gueule
Ein kleiner, feiner Einstieg in den Abend, der Ihren Gaumen auf eine genussvolle Reise einstimmt. Mit kreativer Raffinesse wird dieser erste Gruß aus der Küche Sie auf die kommenden Gänge einstimmen.

Steinpilze | Kraut
Die erdigen Aromen der Steinpilze treffen auf die sanfte, leicht würzige Textur von Kraut. Diese harmonische Kombination lässt Tradition und Moderne in einem Gang verschmelzen.

Quitten Wan Tan | Rote Rüben Suppe
Eine inspirierende Kreation, die die Leichtigkeit der asiatischen Küche mit der Tiefe und Eleganz europäischer Aromen verbindet. Der feine Quitten Wan Tan wird begleitet von einer samtigen Rote-Rüben-Suppe, die durch ihre Balance aus Fruchtigkeit und Würze überzeugt.

Lauch | Topinambur
Dieser Gang besticht durch seine Schlichtheit, die dennoch reich an Aromen ist. Der zarte Lauch und das nussige, cremige Aroma der Topinamburknolle vereinen sich zu einem unverwechselbaren Genussmoment.

Erdäpfel | Pilzduxelles
Hier trifft österreichische Bodenständigkeit auf die feine Kochkunst der französischen Küche. Erdäpfel werden durch eine aromatisch-intensive Pilzduxelles ergänzt und machen diesen Gang zu einem wahren Highlight.

Kürbistarte | Schokolade
Der süße Abschluss dieses Menüs ist ein Kunstwerk für die Sinne. Die knusprige Kürbistarte vereint feine Gewürznoten mit der zarten Bitterkeit hochwertiger Schokolade – ein Dessert, das den Abend stilvoll abrundet.

Musikalisch begleitet Sie Wolfgang Schlögl aka I-Wolf durch die Nacht. Mit seinen magischen Beats und live gespielten Klavierklängen sorgt er für eine unvergleichliche Atmosphäre, die diesen Silvesterabend besonders macht.

Das 5-Gang-Menü wird ab 19:00 Uhr für 135 € pro Person serviert und beinhaltet ein Glas Champagner.

Alternativ haben Sie die Möglichkeit, ein 3-Gang-Menü für 90 € zu genießen, das in den Zeitfenstern 17:30 Uhr und 18:00 Uhr serviert wird – ideal für einen kürzeren, aber ebenso genussvollen Abend.

Alle Gerichte können auf Wunsch auch vegan zubereitet werden.

Wir bitten um Verständnis, dass Reservierungen für unser Silvestermenü verbindlich sind. Eine kostenfreie Stornierung ist bis zum 28. Dezember möglich. Ab dem 29. Dezember stellen wir bei Stornierungen oder Nichterscheinen 50 % des Menüpreises in Rechnung, es sei denn, der reservierte Platz kann durch eine andere Buchung besetzt werden. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen einen unvergesslichen Silvesterabend zu verbringen. Bei Fragen oder besonderen Anliegen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.