Silvester am Berg mit Free Flow Champagner

Ein Silvester voller Genuss und Begegnung im Collina am Berg

Willkommen im Collina am Berg, wo Silvester nicht nur gefeiert, sondern zelebriert wird. Unser einzigartiges Konzept verbindet Social Dining mit einer entspannten Open Seating-Philosophie und macht den Abend zu einem besonderen Erlebnis für Genießer und Entdecker. Hier entscheiden Sie, wo Sie Platz nehmen, und können bei jeder Begegnung neue Eindrücke sammeln – ein Abend, der Geselligkeit und kulinarischen Hochgenuss vereint.

Starten Sie den Tag entspannt und stilvoll: Von 12:00 bis 20:00 Uhr verwandelt sich unser stimmungsvoller Wintergarten in einen eleganten Rückzugsort. Genießen Sie frische Austern und prickelnden Champagne De Saint-Gall, während Sie die letzten Stunden des Jahres auf sich wirken lassen – ganz ohne Reservierung, einfach vorbeikommen und die Atmosphäre genießen.

Wenn die Dunkelheit anbricht, lädt die COLLINA Silvester Gala ab 20:00 Uhr zu einem Fest, das alle Sinne anspricht. Hier wird der Genuss zum Erlebnis: Holen Sie Ihre Speisen direkt an der offenen Küche ab und erleben Sie, wie unsere Köche die Kreationen mit Leidenschaft und Präzision vollenden. Die Interaktion mit dem Team und das Ambiente, das durch das rege Treiben entsteht, machen das Essen selbst zu einem lebendigen Bestandteil der Nacht.

Unsere kulinarische Vielfalt ist perfekt auf das Social Dining-Erlebnis abgestimmt: Probieren Sie Venison Tatar auf Langos, knusprige Brandade-Kroketten mit Weißfisch oder würzige Teriyaki-Wildente. Genießen Sie Zampone mit Linsen, zarte Wildschweinrippen mit Kraut und saftige Porchetta, oder lassen Sie sich vom feurigen Wildschwein-Chili überraschen. Den Auftakt in dieses außergewöhnliche Menü bilden frische Austern, die die Sinne beleben.

Für Vegetarier bietet unser Angebot eine ebenso kreative Auswahl: Zarte Gyoza, aromatisch verarbeitete Auberginen und fein abgestimmte Artischocken stehen für eine gehobene Küche, die alle Gäste willkommen heißt. Zum krönenden Abschluss erwartet Sie eine echte österreichische Delikatesse: Buchteln, luftig und süß, bilden das Finale einer kulinarischen Reise.

Natürlich gehört zu einem glanzvollen Silvester auch ein prickelnder Begleiter: Mit unserem Free Flow Champagner stoßen Sie jederzeit stilvoll an – sei es auf das alte Jahr, die neue Begegnung oder die kommende Stunde.

Tickets sind für 150€ pro Person erhältlich, und Kurzentschlossene können an der Abendkassa für 180€ pro Person dabei sein.

Im Collina am Berg geht es nicht nur um gutes Essen – es geht um das Miteinander, das Erleben und das Teilen besonderer Momente. Feiern Sie mit uns eine Nacht, die den Genuss in den Mittelpunkt stellt und den Jahreswechsel zu einem unvergesslichen Ereignis macht. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen ins neue Jahr zu starten!

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