Italienisches Silvestermenü in 5 Gängen

Silvestermenü im Bella Compagnia – Feiern Sie genussvoll ins neue Jahr

Lassen Sie das Jahr 2024 mit einem kulinarischen Feuerwerk ausklingen und erleben Sie im Bella Compagnia einen Abend voller Genuss und stilvollem Ambiente. Für 69,00 € erwartet Sie ein sorgfältig komponiertes Menü, das italienische Raffinesse mit modernen Aromen verbindet – begleitet von einem festlichen Aperitif, der den Abend perfekt einleitet.

Lassen Sie sich am Ende des Menüs von einer besonderen Überraschung erfreuen. Wir sagen nur „viel Glück“!

Winterlicher Aperitif

Ein prickelnder Start in den Abend – stoßen Sie mit einem feinen Aperitif an, der Ihre Sinne auf die bevorstehenden Genussmomente einstimmt.

Das Silvester Menü

Crema di Barbietole
Eine samtige Rote-Bete-Cremesuppe, verfeinert mit zarter Jakobsmuschel, einer Note Krenrahm und einem Gewürzcrumble, das für eine spannende Textur sorgt. Ein Auftakt, der sowohl wärmt als auch überrascht.

Tartar di Salmone
Zartes Lachstatar, harmonisch kombiniert mit cremiger Avocado und einem Hauch von Limettenrahm. Dazu Senfkaviar für den aromatischen Kick und knusprige Grissini sowie Pizzastangen als Begleitung.

Ravioli Tartufo
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit intensivem Trüffelkäse, serviert in brauner Butter mit knackigem Rucola, Maroni und Parmesan. Frische schwarze Trüffel aus Umbrien verleihen diesem Gang eine luxuriöse Note.

Sella di Vitello
Ein butterzartes Kalbsrückenstück, begleitet von süßlichen Pastinaken, knusprigen Rosmarinpolenta-Würfeln und einer aromatischen Portweinschalotten-Sauce – eine Hommage an die gehobene italienische Küche.

ODER

Tonno alla Griglia
Raffiniert gegrillter Thunfisch, angerichtet auf Belugalinsen, mit einem Hauch von Wasabi Kaviar und einer fein abgestimmten Hummersauce. Eine elegante Interpretation des Meeres auf dem Teller.

Mousse au Chocolat Triologie
Ein süßer Abschluss mit drei Variationen feinster Schokolade. Kandierte Zwergorangen, Pistazien und ein fruchtiges Beeren Ragout mit Minze runden dieses Dessert zu einem meisterhaften Finale ab.

Preis und Reservierung

69,00 € inkl. Aperitif

Sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Platz für diesen festlichen Abend im Bella Compagnia. Genießen Sie ein Menü, das mit Liebe zum Detail und einem Hauch von Luxus gestaltet wurde – für einen stilvollen und unvergesslichen Jahresausklang.