Festtagsgenuss im Twenty Two: Ein Weihnachtsmenü, das verzaubert

Lassen Sie sich von vom festlichen Weihnachtsmenü verzaubern und verbringen Sie genussvolle Stunden mit Ihren Liebsten.

Erleben Sie im Twenty Two ein weihnachtliches Menü, das Tradition und Innovation in festlicher Harmonie vereint. In stimmungsvoller Atmosphäre erwartet Sie ein sorgfältig zusammengestelltes Menü, das die weihnachtlichen Aromen in ihrer vollen Pracht entfaltet.

Vorspeise

Kalbstatar
Kürbis | Apfel | Sellerie

Wg. Potzinger Weißburgunder Tradition

Der Abend beginnt mit einem raffinierten Kalbstatar, begleitet von den frischen Noten von Kürbis, Apfel und Sellerie – eine harmonische Kombination, die die Feinheit des Fleisches unterstreicht. Dazu wird der Weißburgunder Tradition vom Weingut Potzinger serviert, der das Gericht mit eleganter Leichtigkeit ergänzt.

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2. Vorspeise

Rüben Raritäten
Sauerkirsche | Ziegenkäse | Nüsse

Wg. Alphart Rotgipfler vom Berg

Als nächstes verzaubern ausgewählte Rüben-Raritäten in Verbindung mit der leichten Säure von Sauerkirsche, feinem Ziegenkäse und knackigen Nüssen. Diese herbstliche Komposition wird durch den Rotgipfler vom Berg vom Weingut Alphart abgerundet, der mit seiner floralen Note überzeugt.

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Suppe

Cremesuppe von der Peterwurzel
Kräuteröl

Anschließend erwartet Sie eine samtige Cremesuppe aus Peterwurzel, die mit einem Hauch von Kräuteröl verfeinert wird – ein herzerwärmender Genuss, der die Geschmacksvielfalt dieses besonderen Abends fortsetzt.

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Zwischengericht

Welsbutterschnitzel
Erdäpfelespuma | Senfgurke | Senfkaviar

Wg. Gebrüder Nittnaus Gelber Muskateller

Ein Highlight des Abends bildet das Welsbutterschnitzel, sanft gebraten und begleitet von einem cremigen Erdäpfelespuma, würziger Senfgurke und erlesenem Senfkaviar. Die gelbe Muskateller-Begleitung der Gebrüder Nittnaus betont die frischen, leicht würzigen Aromen des Gerichts.

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Sorbet

Birne-Yuzu

Ein Birne-Yuzu Sorbet sorgt für eine belebende Pause und erfrischt den Gaumen mit seiner zarten Zitrusnote – ideal, um auf die Hauptspeise einzustimmen.

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Hauptspeise

Rosa Weihnachtsente
Süßkartoffel | Maroni | Romanesco

Wg. Schwarz The Butcher Pinot Noir

Der festliche Hauptgang überrascht mit zart rosa gegarter Weihnachtsente, die von Süßkartoffel, Maroni und Romanesco begleitet wird. Der feine Pinot Noir „The Butcher“ von Schwarz rundet dieses festliche Gericht mit seiner eleganten Fruchtigkeit ab und verstärkt die Aromen der Ente.

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Dessert & Petit Four

Original Beans Schoko & Vanillekipferlpraline
Walnuss | Quitte

Wg. Feiler Artinger Beerenauslese

Das Menü findet mit einem verführerischen Dessert seinen krönenden Abschluss: eine Kombination aus Original Beans Schokolade und Vanillekipferlpraline, serviert mit Walnuss und Quitte. Die süße Harmonie wird durch eine edelsüße Beerenauslese von Feiler Artinger ergänzt.

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Preis pro Person: € 99,00
Couvert pro Person: € 5,50
Weinbegleitung pro Person: € 45,00

Genießen Sie diesen besonderen Abend im festlichen Ambiente des Twenty Two und lassen Sie sich von einem Menü verzaubern, das mit viel Liebe zum Detail kreiert wurde.

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergleichliches Festmahl, das Ihren Weihnachtsabend unvergesslich macht.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!