Dalmatinische Köstlichkeiten zu Weihnachten genießen

Tauchen Sie ein in eine festliche Genussreise und wählen Sie in jedem der vier kunstvoll zusammengestellten Gänge Ihre bevorzugte Option. Jedes Gericht vereint hochwertige Zutaten und handwerkliche Raffinesse, die ein unvergessliches Geschmackserlebnis versprechen.

1. Gang:

Bruschetta mit Lachs und getrüffelter Frittata
oder
Rindercarpaccio

Knusprig geröstete Bruschetta, belegt mit zartem Lachs und begleitet von einer fluffigen Frittata, die durch einen Hauch Trüffel veredelt ist. Diese Komposition vereint Frische und Eleganz und ist der perfekte Auftakt für ein festliches Menü.

Alternativ können Sie sich für das Rindercarpaccio entscheiden: Feinste, dünn geschnittene Rindfleischscheiben, die mit Parmesan und einem Spritzer Zitrone veredelt werden. Ein Klassiker, der den Gaumen mit zarten Aromen und einer ausgewogenen Textur verwöhnt.

2. Gang:

feines Garnellensüppchen
oder
winterliche Knoblauchsuppe

Genießen Sie die Garnellensuppe, die mit feinsten Garnelen und einer aromatischen Brühe ein Stück Meeresflair auf den Teller bringt. Frische Kräuter und ein Hauch von Tomate verleihen ihr eine leicht fruchtige Note, die durch eine sanfte Würze abgerundet wird.

Die Knoblauchsuppe ist eine cremige Alternative, die den Gaumen sanft umspielt und durch ihre angenehme Knoblauchnote besticht. Geröstete Knoblauchchips und frische Kräuter machen sie zu einem wohligen Genuss, der den Gaumen nachhaltig erfreut.

3. Gang:

Schwarze Spaghetti mit Sepia
oder
handgemachte Trüffelravioli

Die schwarzen Spaghetti, eingefärbt mit Tintenfischtinte, werden in einer leichten Sepia-Sauce serviert, die das maritime Aroma auf elegante Weise unterstreicht. Eine beeindruckende, farbenfrohe Option für Liebhaber intensiver, fein abgestimmter Aromen.

Für alle, die es luxuriös mögen, sind die Trüffelravioli die perfekte Wahl: Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit feinem Ricotta und Trüffeln, deren Aroma beim ersten Bissen seine volle Wirkung entfaltet. Ein Hauch von Butter und Parmesan rundet dieses Gericht perfekt ab.

4. Gang:

Drachenkopffilet mit Gemüse
oder
Dalmatinischer Rinderbraten mit Trüffel-Gnocchi

Das Drachenkopffilet, ein edler Fisch mit feiner Struktur, wird leicht gebraten und von frischem, knackigem Gemüse begleitet, das mit seiner bunten Vielfalt einen harmonischen Abschluss bildet.

Der dalmatinische Rinderbraten, langsam geschmort und voller intensiver Aromen, bildet eine kräftige, geschmackvolle Alternative. Die aromatischen Trüffel-Gnocchi ergänzen den Braten perfekt und verleihen diesem Hauptgang einen luxuriösen, erdigen Akzent.

Preis: 59 Euro

Falls noch Platz ist, bieten wir Ihnen gerne ein köstliches Dessert an, das Ihr Menü genussvoll abrundet und mit einer süßen Note den krönenden Abschluss setzt.

Erleben Sie im Kulinarium 7 ein weihnachtliches Festmahl voller Eleganz und Genuss. Wählen Sie Ihre Favoriten und lassen Sie sich mit kulinarischer Raffinesse und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verwöhnen.