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Romantisches Gourmetmenü

Imperiales Valentinstagmenü im Grand Hotel ❤️

1870 Restaurant

Kärntner Ring 9 - 1010 Wien

14.02.2025 - 14.02.2025
€ 100.00 pro Person

Verführerisches Valentinsmenü 1870
Ein unvergesslicher Abend für die Sinne

Lassen Sie sich an diesem besonderen Abend von einem exquisiten Menü verführen, das mit Sorgfalt und Kreativität komponiert wurde. Jedes Gericht erzählt eine eigene kulinarische Liebesgeschichte und lädt Sie ein, gemeinsam mit Ihrer Herzensperson in eine Welt voller Geschmack und Eleganz einzutauchen.

Das Menü

Amuse Bouche
Ein kleiner, geschmacklicher Gruß aus der Küche, der den Abend vielversprechend einläutet.

Wolfsbarsch Ceviche
Frisch und zart schmilzt der Wolfsbarsch auf der Zunge, veredelt durch eine pikante Salsa Cruda, die mit feinem geräuchertem Sauerrahm harmoniert. Knackiger Stangensellerie und reife Tomaten sorgen für frische Akzente – ein Auftakt, der das Verlangen nach mehr weckt.


Alpengarnele
Zart-saftige Alpengarnelen in einer raffinierten Kimchi Bisque, die mit leichter Schärfe und Tiefe begeistert. Dazu hausgemachte Aspro Mavro-Bandnudeln, die für ihre elegante dunkle Farbe und perfekte Konsistenz bekannt sind. Ein Hauch von Passionsfrucht rundet dieses Gericht mit einer fruchtigen Frische ab – ein wahrhaft leidenschaftlicher Gang.


Ballotine vom Schwarzfedern Huhn
Das aromatische Fleisch des Schwarzfedern-Huhns wird kunstvoll gefüllt und in feinem Blattspinat und Pilzen eingebettet. Dazu eine samtige Albufera Sauce, die mit ihrer Tiefe und Cremigkeit ein harmonisches Geschmackserlebnis garantiert. Ein Klassiker, neu interpretiert, der die Sinne berührt.


La vie en rose
Ein himmlisches Dessert, das die Romantik des Abends einfängt: Frische Himbeeren, aromatische Vanille und ein zarter Hauch von Rose verschmelzen zu einem süßen Finale, das die Liebe in vollen Zügen feiert.


Petit Four
Kleine, kunstvolle Naschereien, die den Abend charmant abrunden und einen perfekten Abschluss bieten.


Preis: 100 € pro Person (Gedeck nicht inkludiert)

Reservierung erforderlich – feiern Sie die Liebe mit einem Menü, das Herz und Gaumen gleichermaßen erfreut.

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Personen:

0

Februar 2025

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Weitere Infos

1870 Restaurant

Über den Dächern Wiens im 7. Stock des Grand Hotel Wien befindet sich das 1870 - Restaurant Terrace Lounge. In den Räumlichkeiten des ehemaligen Le Ciel by Toni Mörwald betreibt das Grand Hotel Wien ein neues Pop Up Restaurant mit neuer Philosophie und einzigartigen Erlebnis. Im siebenten Stock setzt Executive Chef Jürgen Lengauer zusammen mit seinem Team auf eine Hommage an die traditionelle Wiener Küche.

Ranking Platz 991
Star
4.7(91)
Gault Millau
Falstaff
A la Carte
Tel +43 1 51580 9104
Pin Kärntner Ring 9 - 1010 Wien
Clock Lunch: Mo -Fr: 12:00 – 15:00 | Dinner: Di – Sa: 18:00 -23:00

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