Das Unternehmer-Ehepaar Gabi und Robert Huth betreibt vier erfolgreiche Restaurants in einer Gasse. „Ich würde in der Schellinggasse auch ein fünftes Restaurant aufmachen,“ sagt Robert Huth. Gastro News Wien traf den umtriebigen Gastro-Unternehmer im Huth da Moritz. Es ist ein lauer Abend. Und wie jeden Abend schwirrt Robert Huth in und um seine vier Betriebe in der […]
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L’état c’est moi!“ zugeschrieben König Ludwig XIV 1655. „Der Staat bin ich!“ meint Stadträtin Ulli Sima 2019. So weit hergeholt das Zitat im ersten Moment auch erscheinen mag, die Handlungen der Stadträtin Ulrike Sima lassen den Verdacht aufkommen, dass sich hier ein weiteres Puzzleteil zum Bild der Allmachtsphantasie besagter Stadtpolitikerin hinzufügt. Was auch nicht weiter […]
Was tut sich derzeit in der Gastro-Szene? Obmann der Fachgruppe Gastronomie Mario Pulker informiert uns über die aktuellen Sorgen und Chancen der WirtInnen. Seit Ende August gibt es mit dem „Bargeld Service-Modell“ einen Bankomatservice bei Gastwirten. Welche Reaktionen erleben Sie darauf bisher? Die Reaktionen sind überaus positiv! Oft gibt es keinen Bankomaten mehr im […]
Die kritische Einstellung von Sebastian Kurz gegenüber der Wirtschaftskammer bzw. den Sozialpartnern kennen wir. Obwohl die Interessenvertretung die Gesetze nicht macht, stört manch kritische oder warnende Stimme aus dieser Richtung das möglichst friktionsfreie Umsetzen der politischen Ziele. Auf Zwischenrufe aus den Kammern kann tunlichst verzichtet werden. Besonders wenn diese quasi aus der schwarzen, Verzeihung, türkisen […]
Anders als weltfremd kann man den Vorschlag der sogenannten Experten, die Sisha-Bar-Betreiber sollen ab 1. November 2019 doch auf reguläre Bars umstellen, nicht benennen. Die Gesundheitsexperten sollen ihre Kommentare in ihrem Feld abgeben, die Juristen bei der Interpretation von Rechtsvorschriften bleiben. Ob und wie das Grundkonzept eines Betriebes umgestellt werden kann, ist bitte den Gastronomieexperten […]
Wer im Gastgewerbe bestehen will, kommt um Authentizität nicht herum, weiß Mario Pulker. Im Interview erklärt der Wirte-Chef, welche Vorteile die Branche mit sich bringt, wie man zum bevorstehenden Rauchverbot steht und was künftig geschehen muss, um die Lage der WirtInnen zu verbessern. Gäste werden heute immer anspruchsvoller was Küche, Ausstattung und Service angeht. Wie […]
