Natürlich schreiben wir lieber über Neueröffnungen. Wie viele Betreibe jedoch alleine in den letzten Wochen Konkurs melden mussten, ist statistisch signifikant. Innerhalb der letzten 10 Tage mussten wir über 7 Konkurse namhafter Betriebe berichten. Dies könnte erst der Anfang einer größeren Pleitewelle sein. Das Rauchverbot wird zahlreichen Tschocherln und Shisha-Bars endgültig die Luft abdrehen. Es steht […]
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Wer im Gastgewerbe bestehen will, kommt um Authentizität nicht herum, weiß Mario Pulker. Im Interview erklärt der Wirte-Chef, warum und welche Rahmenbedingungen es braucht, um den Tourismusstandort Österreich wettbewerbsfähig zu halten. Gastro News Wien: Welche Maßnahmen fordern Sie für die gesamte Branche? Mario Pulker: Touristische Betriebe sind standortgebunden und können nicht abwandern. Eine standortbezogene Förderung ist […]
Wien hat eine dynamische Gastronomie-Szene. Gastro-Geflüster hat jede Woche die aktuellsten News für Sie. Panigl-Neueröffnung am 9. November Das Enrico Panigl war ein Kultlokal für Weintrinker. 30 Jahre trafen im stimmungsvollen Gewölbe mit dem dunklen Schiffsboden Journalisten (der Kurier war bis vor einigen Jahren in der nahen Lindengasse), Kulturschaffende und Weintrinker aufeinander. Dieses Jahr verabschiedete sich […]
Der Standort der ehemaligen Stadtbrauerei Schwarzenberg wurde fast zwei Jahre umgebaut. Am 11.11. eröffnet in der Schellinggasse die „Bürgerliche Brauerei.“ Das Motto: Hopfen und Malz, Gott erhalt’s! Gebraut wird vor Ort. Gastro News Wien hat vorab mit Geschäftsführer Tomas Benda gesprochen. Anfang des Jahres eröffnete das österreichische Unternehmen „BMP Bierbrauerei GmbH“ im burgenländischen Kittsee ein Restaurant […]
Im Juni schloss „Das Orange“ auf der Margaretenstraße 26. Wie Gastro News Wien in Erfahrung bringen konnte, soll dort ab Ende November 2019 ein neuer Ableger von „Wiki Wiki Poke“ hawaiianische Bowls anbieten. Aus nach fünf Jahren Im hippen Freihausviertel war „Das Orange“ fünf Jahre lang Anlaufstelle für Studenten, Künstler und Journalisten. Der Wirt stand […]
Das Kaffee Alt Wien in der Bäckerstraße existiert seit 1922. Seit kurzem hat es ein neues Restaurant mit weitläufigem Speisesaal. Im Kaffee ändert sich nichts, versichert Besitzer Petar Hrtica. Das „Alt Wien“ ist einer jener Orte, wo Wien „Ganz Wien“ ist. Ein wenig schummrig, rot bespannte Plüschbänke, Möblage im Thonet-Stil, Plakate aus vergangenen Jahrzehnten. Im vorderen […]
