Casinos Austria und Gault Millau zeichnen Restaurant „Zur Traube“ aus Wien (Culinarius/OTS) – Die Verleihung der Goldenen Roulette Kugel zählt seit 35 Jahren zu den Höhepunkten im kulinarischen Eventkalender. Am 10. Mai 2017 verliehen Casinos Austria Generaldirektor Karl Stoss und Gault Millau Herausgeber Karl Hohenlohe die begehrte Auszeichnung an Spitzengastronom Toni Mörwald. Ausschlaggebend für die […]
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Von Michaela Landbauer – Unternehmer, mit Sternen und Hauben dekorierter Spitzenkoch seit 30 Jahren, Besitzer einer Kochschule, Caterer, Coach, Familienvater und Ehemann. All das ist Toni Mörwald. Der Ausnahmegastronom, mit damals 23 Jahren Österreichs jüngster Haubenkoch, feiert diesen Montag seinen 50. Geburtstag. Aus gegebenem Anlass treffe ich den Grand Chef, der mit seinem Leitspruch „Essenszeit […]
Wiener Restaurantwoche startet am 6. März Rekorde: 85 Restaurants mit 51 Gault&Millau-Hauben 3-Hauben-Köche Mörwald und Amador verwöhnen mit Taube & Gänseleber 15 Top-Restaurants bereits ausgebucht Organisator der Wiener Restaurantwoche Dominik Holter präsentiert die 85 teilnehmenden Restaurants. „Dieses kulinarische Ereignis bietet eine einzigartige Gelegenheit die hiesige Spitzengastronomie zu erleben. Wien besitzt im internationalen Vergleich ein außergewöhnlich […]
Schritt zur Bündelung der Kräfte – Zusammenführung mit BÖG auf Schiene Wien (Culinarius/ APA OTS) – In der gestrigen Generalversammlung des Kuratoriums Kulinarisches Erbe Österreich wurde Toni Mörwald als Vizepräsident in den Vorstand aufgenommen. Diese ehrenamtliche Tätigkeit sei für ihn eine wichtige Aufgabe, die er gerne übernehme, betonte Mörwald: „Seit Jahren liegen mir höchster Genuss, […]
Wien (Culinarius) 45 Prozent aller Erwachsenen in Europa leiden an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, wie z.B. einer Überempfindlichkeit gegenüber Gluten im Mehl. Besonders das Backen von Weihnachtskeksen wird so zur Herausforderung. Mit dem Selbsttest von kiweno wird die Verträglichkeit auf mehr als 70 Nahrungsmittel schnell und einfach festgestellt. Beim exklusiven Backworkshop im “Kochamt” (Palais Ferstel) zeigte Toni […]
Wien (Culinarius) Mit neuer Show „GENÜSSLICHKEITEN“ und einem fabelhaften Gala-Menü starten Toni Mörwald und das Team von Palazzo am 11.11.2105 in die 13. Spielsaison. Erst vor wenigen Tagen wurde Starkoch Toni Mörwald mit insgesamt 8 Hauben für seine 4 Restaurants im Gault&Millau 2016 ausgezeichnet: 3 Hauben für sein Restaurant Relais & Chateau Gourmet Toni M., […]
