Sommergenuss im STUWER – Neues Wiener Beisl

Im Stuwer kommen nur sorgfältig ausgewählte Zutaten auf die Teller. Freuen Sie sich auf unaufdringliche, moderne Beisl-Atmosphäre. Hand- und hausgemachte österreichische Haubenküche mit internationalem Weitblick und mit viel Liebe zum Detail.

3-Gänge Dinner | € 39.50 p.P.

VORSPEISE
Kohlrabi im Salzteig gebacken – vegan
Endivie I Kohlrabi-Zitronencreme I Apfelgel I geröstete Haselnuss
o d e r
Beef Tatar vom österreichischen Bio-Rind – handgeschnitten
hausgemachtes Röstzwiebeltoastbrot I schwarzer Knoblauch I gebeiztes Eigelb I Perlzwiebel I Kresse
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HAUPTGANG
Schweinsbraten – Schopf & Bauch vom Waldviertler Roggenschwein
Briocheknödel I lauwarmer Speckkrautsalat I Schwartenchips I Schwarzbiersaftl
o d e r
Glasiertes Karfiolsteak – vegan
gebrannte Zwiebelcreme I Chimichurri I Granatapfel
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DESSERT
Schokomousse – vegan
Hollerröster I Miso-Salzkaramell I Haselnuss-Baiser

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Stöbern Sie durch unsere neue Weinkarte oder lassen Sie sich von unseren Mitarbeiter:innen beraten. Gerne finden wir für Sie auf Wunsch die richtige Weinbegleitung.

Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten!
Die reservierten Tische stehen grundsätzlich für zwei Stunden zur Verfügung. Sollten Sie gerne länger bleiben wollen, informieren sie uns bitte rechtzeitig. Wir finden ein schönes Plätzchen für sie!