Zu Gast im Selleny’s: Karim Hussien im Talk.

Die Selleny’s Bar im Hilton Vienna Park erzählt die besondere Geschichte des Malers Josef Selleny, der die Welt umsegelt und den Stadtpark entworfen hat. Zwischen Top-Küche und angenehm stylischer Atmosphäre genießt man Drinks aus aller Welt. Seit August ist Karim Hussien General Manager im Selleny’s. Wir haben den erfahrenen Bar-Profi zum Gespräch gebeten.

Seit August 2023 hat die Selleny’s Bar im Hilton Vienna Park am Stadtpark einen neuen General Manager. Karim Hussiens Werdegang liest sich wie eine Tour durch ein paar der spannendsten Adressen der Stadt, darunter das ehemalige FashionTV Café, des legendäre Fabios, Clubs wie Danzòn und der Schwarzenbergclub, die Moët Bar im Le Meridien und die 58 Lounge im Melia Hotel. Sein direkter Kollege, Assistant General Manager Alexandru Ceausceac, war bereits ein erfahrener Barkeeper und zuletzt Assistent des Bar Chefs im Selleny’s.

Karim Hussien ist glücklich in seiner neuen Position: „Meine derzeitige Position ist anspruchsvoll, aber äußerst erfüllend, da ich täglich dazu lerne. Das Besondere am Selleny’s ist, dass es zwei einzigartige Konzepte bietet. Tagsüber ist es eine trendige Kaffeebar mit einer Vielzahl köstlicher Kaffeevariationen, und sobald die Sonne untergeht, verwandelt es sich in eine spektakuläre Bar mit leckeren Cocktails aus der ganzen Welt.“

In Verbundenheit mit dem Stadtpark – und der ganzen Welt

Als neuer General Manager bringt Karim Pläne mit; „Wir planen, die Afterwork-Partys im Selleny’s wieder aufleben zu lassen und sind bereits in Gesprächen mit potenziellen Eventmanagern. Voraussichtlich Mitte November werden wir unsere neue Getränkekarte einführen, aber zu viele Details möchte ich noch nicht verraten.“
Zum nahegelegenen Stadpark hat er mit seiner neuen Position nun eine besondere Beziehung; nicht nur aufgrund der Lage seines Arbeitsplatzes, sondern vor allem aufgrund dessen Name. Selleny’s kommt nämlich vom österreichischen Künstler Joseph Selleny, der von 1857 bis 1859 an Österreichs einziger wissenschaftlichen Weltumsegelung teilnahm und den Wiener Stadtpark gestaltete. Sein Esprit lebt im Selleny’s nun weiter, und zwar nicht nur im Namen der Bar: „Unsere neue Karte enthält Cocktails aus acht Städten, die Joseph Selleny besucht hat, welche seine Weltoffenheit und Abenteuerlust repräsentieren,“ so Karim. Diese würde der ambitionierte Weltumsegler und Stadtpark-Erfinder Selleny auch heute bestellen, käme er als Gast in die Bar, ist sich Karim sicher: „Wenn er heute Gast in SELLENY’S Bar wäre, könnte man annehmen, dass er sich für einen exotischen Cocktail oder ein Getränk mit internationalen Einflüssen entschieden hätte, um seine Leidenschaft für verschiedene Kulturen zu unterstreichen.“

Ein Gesamtpaket, das die Gäste schätzen

„Stammgäste schätzen die Selleny’s Bar vor allem für ihre beeindruckende Atmosphäre, kreative Cocktails und die freundliche, aufmerksame Bedienung. Das gemütliche Ambiente und die unerwartet gute Küche sind weitere Gründe für ihre Treue. Es ist eine rundum großartige Erfahrung,“ ist der General Manager stolz auf seinen Arbeitsplatz. Nach seinem Favoriten unter den Signature Drinks gefragt, den man unbedingt probieren muss, empfiehlt Karim den VIENNA: „Er besteht
aus Vodka, Marillenschnaps, frischer Marille und Zitrone. Es ist eine faszinierende Mischung von Aromen, die den Geist Wiens in einem Glas einfängt.“ Wir sagen: vorbeikommen und probieren!

SELLENY’S BAR
Am Stadtpark 1
1030 Wien