Gastro News
Tische sind seit heute 14:00 Uhr reservierbar
Die Tischreservierung beginnt am 16. August um 14:00 Uhr unter www.restaurantwoche.wien. Das Motto lautet auch dieses Mal „flott buchen“, denn die begehrtesten Restaurants sind meist nach ein paar Stunden bereits restlos ausreserviert. Hier können Gäste nur noch auf vereinzelt freiwerdende Tische hoffen. Zum schnellen Finden freier Plätze gibt es unter www.restaurantwoche.wien/#restaurants einen „Tisch Ticker“ mit der Anzahl der noch verfügbaren Plätze in jedem der Restaurants.
Wiener Haubenköche bieten Vielfalt
Haubenköche wie Toni Mörwald, Erich Freund vom Restaurant „Émile“, Michael Böhm vom „Landgasthaus Böhm“, Felix Albiez vom Restaurant „Das Schick“, Juan Amador von „Amador´s Wirtshaus“, Jakob Ehrensberger von „Die Küche Wien“, Hiroshi Sakai vom Restaurant „Sakai“, Manuel Gratzl von der „Bristol Lounge“ und viele mehr, freuen sich, den Gästen ihr Können unter Beweis zu stellen.
Geboten werden dabei außergewöhnliche Köstlichkeiten wie Burger vom Austria Kobe Rind mit Trüffel Cheddar, in Miso eingelegte Foie-Gras mit Thunfisch Tatar, Gebratener Oktopus mit Chiliblunzn, Saibling Kaviar mit Radieschen, Sauerrahm und Erdäpfeln, Fisch wie Gegrilltes Wolfsbarschfilet oder Gelbflossen-Thunfisch, sowie Heimisches, entweder klassisch (Geschmortes Kalbsbackerl) oder spannend interpretiert (Gefüllter Kalbsrücken mit getrüffeltem Blattspinat).
Das beliebteste kulinarische Ereignis des Jahres in Wien
„Die Vielfalt der Restaurants ist für uns ein Muss, denn wir wollen die Wienerinnen und Wiener für die hiesige Spitzengastronomie begeistern,“ sagt Dominik Holter, einer der beiden Veranstalter der Wiener Restaurantwoche. Marc Klein, der zweite im Bunde, ergänzt: „Die Raffinesse und Vielfalt der gebotenen Speisen sucht bei einem kulinarischen Event in Österreich seinesgleichen. Trotzdem halten wir an den Fixpreisen fest, wir wollen dem Gast die Schwellenangst nehmen, ein Top Restaurant zu besuchen.“ Beide freuten sich den Reservierungsstart in würdigem Rahmen im Restaurant Die Küche Wien des Palais Hansen Kempinski Wien zu feiern.
Zur Wiener Restaurantwoche
Die Wiener Restaurantwoche findet seit 2008 zwei Mal jährlich statt. Ihr Ziel ist es, die gehobene Küche einem breiten Publikum zu einem Fixpreis zugänglich zu machen ohne Verzicht auf Qualität oder Genuss. Und das mit Erfolg: Die wohlschmeckenden und einfallsreichen Speisen der Top-Restaurants sorgen stets für ein breites Interesse. Die kreativen Menüs der gehobenen Wiener Gastronomie gibt es bereits ab 14,50 Euro zu Mittag und 29,50 Euro am Abend. Reservierungen sind exklusiv auf www.restaurantwoche.wien möglich. Organisatoren der Wiener Restaurantwoche sind die Geschäftsführer der Culinarius Informationsdienstleistungs GmbH Mag. Marc Klein und Dominik Holter, MPhil.
Sponsoren der Wiener Restaurantwoche
Die Partner der Wiener Restaurantwoche sind American Express, Römerquelle, Taxi 31300, illycaffè , Averna, Casino Wien, Wiesbauer Gourmet, TransGourmet, WKW Fachgruppe Gastronomie und Freewave. Sie unterstützen damit ein Projekt, das den Wiener Gastronomen über 1,5 Mill. Euro an zusätzlichem Umsatz im Jahr bringt und damit zum Wachstum der Branche beiträgt.
