Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Shambala, tibetisch für Quelle der Freude, wird zu einem Ort kulinarischer Entdeckungen. Restaurant & Bar Shambala fesseln mit tagesabhängiger adaptiver Beleuchtung und internationalem Flair. Violette Plüschstühle, beige Applikationen, visuelle Kunstwerke & schwarzer Steinboden setzen Akzente und kreieren ein einzigartiges Ambiente. Davon inspirieren lässt sich die moderne innovative Küche des Teams unter der Leitung des Küchenchefs Alexander Raddatz. Die saisonal wechselnde Karte bietet für jeden Gaumen etwas Treffendes.
Das Restaurant Shambala verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Sellerie – Apfelsuppe
mit gebackene Gänsepraline
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Geschmortes vom Mostviertler Rind
mit Kerbelknolle l Erdäpfel-Selleriepüree
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Ziegenkäse Panna cotta
Honignüssen l Kumquats
€ 29,50 p.P.
LUNCH
Sellerie – Apfelsuppe
mit gebackene Gänsepraline
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Geschmortes vom Mostviertler Rind
mit Kerbelknolle l Erdäpfel-Selleriepüree
€ 14,50 p.P.
Fotocredit: Restaurant Shambala
