Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 70 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 29. August – 4. September Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Das Chestnut Restaurant in Wien ist etwas für Menschen, die bei gesunder Ernährung nicht auf Genuss verzichten wollen. Es bietet innovative, leichte Gerichte in einer entspannenden Atmosphäre.
Das Chestnut verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Beef Tartar
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Karfiolcremesuppe
Chips vom Parma Schinken und Pistazienöl
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Geschmorte Rinderbrust
Tapioka | Sellerie | Topinambur | Maroni- und Haselnussstreusel
oder
In der Pfanne gebratener Zander
Grüne Erbsen | regionale Bauernerdäpfel | Hummeremulsion
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Schokolade-Pekanuss-Kuchen
Dulce de leche | Mango | Beeren
€ 29,50 p.P.
LUNCH
2 Gänge
Wahlweise Vor- oder Nachspeise
Parma Schinken Salat
Gemüse | Parma Schinken | Pinienkerne | grüner Apfel | Petersilien-Gel | Bio Vanille Dressing
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Gebratene Hühnerbrust
Süßkartoffel-Gnocchi | grüner Spargel | Käse-Maroni-Fondue
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Schokolade-Pekanuss-Kuchen
Dulce de leche | Mango | Beeren
€ 14,50 p.P.
Fotocredit: Chestnut
