Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Als kulinarische Komponente des legendären Hotel Bristol gegenüber der Wiener Staatsoper setzt die Ende 2013 eröffnete Bristol Lounge neue gastronomische Akzente im pulsierenden Zentrum der Donaumetropole. Die Bristol Lounge präsentiert sich nach umfassender Renovierung heute als modernes „All Day Dining“-Restaurant im historischen Ambiente, das in Wien seinesgleichen sucht. Mit dem neuen kulinarischen Konzept erkochte Küchenchef Dominik Stolzer 2014 eine Gault Millau Haube für die Bristol Lounge.
Die Bristol Lounge verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Jakobsmuschel
Dharkan / Curry / Mandarine /Karfiol
*****
Hirschrücken
Birchermüsli / Ristretto / Pain Epice
*****
Mousse vom Caramelito
Birnen Crumble / Butterkeks / Pink Grapefruit
€ 29,50 p.P.
LUNCH
Jakobsmuschel
Dharkan / Curry / Mandarine /Karfiol
*****
Hirschrücken
Birchermüsli / Ristretto / Pain Epice
€ 14,50 p.P.
Fotocredits: Bristol Lounge
