Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 70 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 29. August – 4. September Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Das Ziel von Yori ist simpel: Wir möchten koreanische Gerichte zubereiten, die schmecken und den Körper beleben.
Die Philosophie des Restaurant beruht auf Jeong 情, die emotionale Beziehung zu Menschen und Objekten über geraume Zeit. Ob süß, sauer oder salzig – Yori möchte die Beziehung zu den Gästen mit jedem Teller den sie servieren, vertiefen.
Das Restaurant Yori verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Aperitif: 1/8 Rosé – Winzer Krems
Gangjeong Chicken & Glasnudeln
In scharfer Honigsauce glasierte Hühnerstücke
***
Lachs mariniert und gebraten in Teriyakisauce
mit 4 Beilagen, Tagessuppe und Reis
oder
Feurig scharfe Hühnerstücke
auf Sojasprossen, Paprika und Kräuterseitlingen
mit 4 Beilagen, Tagessuppe und Reis
oder
Mariniertes Rindfleisch vom Beiried
mit 4 Beilagen, Tagessuppe und Reis
***
Yori Special
Eiscream mit Früchten & Nokcha Cheesecake
€ 29,50 p.P.
LUNCH
Lachs mariniert und gebraten in Teriyakisauce
mit 4 Beilagen, Tagessuppe und Reis
oder
Mariniertes Rindfleisch vom Beiried
mit 4 Beilagen, Tagessuppe und Reis
***
Eiscream
€ 14,50 p.P.
Fotocredit: Yori – Sang & Jin
