Gastro News
Wien (Culinarius) Wir waren für euch beim „WHY NUT THURSDAY“ zum Start der Schanigartensaison im Chestnut.
Obwohl wir uns mitten im 1. Bezirk befinden, ist der Schanigarten angenehm lauschig, ohne lästigen Verkehrslärm. Die Atmosphäre ist entspannt und ungezwungen, perfekt um schon donnerstags das Wochenende einzuläuten. Ich und meine Begleitung probieren jeweils den roten und schwarzen Burger. Im Chestnut werden die selbstgemachten Brötchen mit roten Rüben bzw. mit Tinte eingefärbt. Zuerst jedoch wird uns der dazu passende Bier-Cocktail serviert. Meine kurze Skepsis ist bereits beim ersten Schluck wie weggespült. Gut gekühlt und angenehm erfrischend, mit einer bitteren Note vom Wermut und garniert mit Minze, Orange und Gurke, ist der „WHY NUT Cocktail“ ein ideales Sommergetränk.
Die Vorfreude auf unsere Burger steigt. Denn im Chestnut werden die Burger nicht mit einfachem Faschierten gefüllt: der Red Bun Pulled Beef Burger ist eine Kreation aus 12-Stunden gegarter Rinderbrust mit karamellisierten Zwiebeln, eingelegtem Gemüse und nussigem Käse. Der Black Bun Sate Burger besteht aus Hühnchen in Erdnuss-Sauce, eingelegtem Gemüse und zu beiden Variationen gibt es Kartoffelspalten als Beilage.
Innerhalb von nur 20 Minuten sind unsere Burger da. Die Präsentation ist toll, besonders der schwarze Burger ist ein Hingucker. Die Kartoffeln sind goldgelb und knusprig, wie man es sich besser nicht wünschen kann. Zum roten Burger bekommen wird separat eine rauchige BBQ-Sauce, zum schwarzen Burger eine asiatisch, süße Chilisauce. Alle Einzelheiten passen geschmacklich perfekt zueinander. Mit viel Anmut lässt sich der Burger zwar nicht essen, doch wenn man nicht gerade Heidi Klum in einem Werbespot ist, geht es darum auch nicht. Jeder Bissen schmeckt und am Ende sind unsere Teller leer gegessen. Wir sind satt, glücklich und entspannt.
Fazit: Wer Lust auf einen besonderen Burger hat ist hier absolut richtig. Der Geschmack überzeugt und auch das Preisleistungsverhältnis ist absolut top.
Combo-Angebot „WHY NUT THURSDAY“: jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr; Burger und Cocktail um 15€
Restaurant Chestnut
Neuer Markt 8a, 1010 Wien
Mo- So 11:00 bis 02:00 Uhr
