Dominik Köhler
Um sich in der Männerdomäne Gastronomie als Frau durchzusetzen braucht es harte Arbeit und einen eisernen Willen. Die Spitzengastronomin Weny Sun hat es geschafft und mischt seit zwei Jahren die Wiener Gastroszene mit dem Haubenlokal ONE NIGHT IN BEIJING auf.
Heute, am 08. März 2021, ist der internationale Weltfrauentag. Ein wichtiger Tag der seit dem Jahr 1911 auf die Rechte der Frauen und die Gleichstellung der Geschlechter aufmerksam macht. Für uns der perfekte Anlass, um Klischees endgültig über Bord zu werfen und den Powerfrauen der österreichischen Gastro-Szene eine Stimme zu geben. Denn, immer mehr weibliche Unternehmerinnen schaffen den Durchbruch in der Gastro-Welt und zeigen den Männern der Branche, wo der Kochlöffel hängt. Eine davon ist Weny Sun, die sich mit ihrem Restaurant ONE NIGHT IN BEIJING einen Traum erfüllte.
Den eigenen Weg gehen
Neben einem erfolgreichen Modegeschäft in der Wiener Lugner City, war es Weny Sun immer schon ein Anliegen, die feinste Art traditioneller chinesischer Küche nach Wien zu bringen. Mit dem ONE NIGHT IN BEIJING hat sie das geschafft und bereichert seit 2 Jahren Wien mit gehobener Asian Fusion Cuisine. Mit Durchsetzungsvermögen, gutem Gespür und Liebe zum Detail beweist sie tagtäglich, dass sie zurecht zur Wiener Elite der Gastronomie gehört. Erst vor kurzem wurde das Restaurant mit einer Gault-Millaut-Haube ausgezeichnet. Ihr Ziel ist es, sich mit ihren asiatischen Köstlichkeiten, wie der bereits stadtbekannten Peking Ente oder den unwiderstehlichen Sushi & Maki Kreationen, noch weitere Hauben zu verdienen.
An Herausforderungen wachsen
Ein guter Ratschlag, den Selfmade-Gastronomin Weny Sun den Frauen auf ihren Weg mitgeben möchte: „Um eine Geschäftsidee umzusetzen und ein erfolgreiches Unternehmen führen zu können, müssen die Ärmel hochgekrempelt und kräftig angepackt werden. Der Markt der österreichischen Gastronomie ist hart umkämpft und die Konkurrenz somit sehr groß – einem wird sicherlich nichts geschenkt. Wer sich selbstständig macht, muss auch bereit sein, gerade in der Anfangszeit, hart dafür zu arbeiten. Als selbstständige Unternehmerin muss man sich ständig neuen Herausforderungen stellen. Nimmt man diese an, wird man an ihnen wachsen und sich stetig weiterentwickeln.“
One Night in Beijing
Adresse: Nussdorfer Platz 8 | 1190 Wien
Website: www.onib.at
E-Mail: office@onib.at
Telefon: +43 1 318 53 03
