Judith Drexler
Im Januar 2023 startet der berufsbegleitende Food & Beverage Management Lehrgang für Hotel- und Gastgewerbe in Wien.
Die Lehrgänge des zertifizierten Instituts Food & Beverage Academy richten sich an Führungskräfte in der Gastronomie und Hotellerie und dienen als qualifizierte Weiterbildung. Sie schließen mit einer Diplomprüfung und der Präsentation eines persönlichen Unternehmenskonzeptes ab.
Brücke zwischen Theorie und Praxis
Die F&B Management Ausbildung sieht sich als Brücke zwischen beruflicher rund praktischer Ausbildung im Gastgewerbe und der Hotellerie. Das was in den Seminaren vermittelt wird, ist in der Praxis erprobt, so das Motto des Bildungsinstituts. Zudem gibt es neben dem fundierten theoretischen Wissen auch Abendführungen, bei denen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer Einblicke in unterschiedliche gastronomische Konzepte erhalten. So gab es beim letzten Lehrgang Betriebsführungen in das Cafe Restaurant Hummel, zu Habibi & Hawara und in die Stadtallee.
Der F&B Management Lehrgang vermittelt in der Praxis erprobtes Wissen. (c)Pixabay
F&B Lehrgang 2023 in Wien
Der nächste Lehrgang startet am 23. Januar 2023 und gliedert sich in fünf Module. Im Mai 2023 schließt der Lehrgang schließlich mit einer schriftlichen und mündlichen Diplomprüfung ab. In den Modulen werden die Themen Führung, Controlling, Betriebskonzepte, Marketing, Trends, Social Media in der Gastronomie und Hotellerie abgehandelt.
Das Thema Personalführung in der Gastronomie macht den Anfang der Modulreihe. An drei Tagen setzt sich das Modul 1 mit der Frage einer guten Mitarbeiterführung und den Umgang mit Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern auseinander. Dabei wird die Ausgangssituation analysiert und der Weg zum Ziel bestimmt. Modul 2 bildet den Schwerpunkt Controlling. Hier geht es um die Existenzsicherheit des Unternehmens, die Rentabilität und Liquidität als wichtiges Unternehmerziel. Beim Schwerpunkt Marketing und E-Marketing steht eine klare Positionierung des Gastro-Betriebes in den wichtigsten Medien sowie eine Online-Strategie für den Erfolg im Web im Vordergrund. Chefgespräche und Betriebsbesichtigungen runden den Lehrgang ab und erlauben es, von erfolgreichen Unternehmen in der Gastronomie und Hotellerie zu lernen.
Weite Informationen zum Lehrgang sowie Fördermöglichkeiten: https://www.fbacademy.at/
Aktuelle Jobs und Stellenagebote aus dem Bereich Gastronomie und Hotellerie finden Sie auf unserer Jobbörse: https://www.gastro.news/jobs/
