Irina Weingartner
Sabine David führt den Weinhof vulgo Ritter bei St. Paul im Lavantal. Auf drei verschiedenen Lagen wachsen die Trauben für ihre national wie international ausgezeichneten Weine.
Was mit 200 Rebstöcken im Obstgarten der Großmutter begann, hat sich zu einer wahren Erfolgsgeschichte entwickelt. Auf 450 Meter Seehöhe lebt Sabine David seit 2010 ihre Traum vom Winzerinnendasein.
Weinhof vulgo Ritter
Der Hofname Ritter des Weinguts von Sabine David besteht seit dem 17. Jahrhundert und wird – wie übrigens in ganz Österreich – von jedem Besitzer mitübernommen. Darüber hinaus ist Kärnten das älteste Weinbaugebiet Österreich, das auf eine 1000-jährige Geschichte zurückblicken kann. Der wunderschöne gelbe Hof liegt am sonnigen Südhang des Josefsberg bei St. Paul im Lavantal. Gleich daneben befindet sich eine der drei Weinlagen von Sabine David, die Ried Josefsberg. Die restlichen Weingärten sind noch auf zwei weitere Weingärten im Lavantal verteilt: Ried Steinbruch und Ried Weinberg. Das macht die Weine vom Weinhof vulgo Ritter so besonders, da die Trauben auf derart unterschiedlichen Böden wachsen.
Kärnten ist ein einzigartiges Weinbaugebiet, bei dem noch alle Winzer auf Handlese und Topqualität setzen.
Sabine David, Winzerin
Erfolgreich ohne klassische Winzerhistorie
Sabine David kommt weder aus einer Weinbaufamilie, noch hat sie irgendeinen familiären Bezug zur Landwirtschaft, im Gegenteil. Sie war zwanzig Jahre als Technikerin im Maschinen- und Anlagenbau tätig. Während dieser Zeit hatte sie viele Weinbaugebiete bereist bis irgendwann der Gedanke in ihr reifte, selbst Wein anzubauen. Einerseits als Ausgleich zu ihrer sehr bürolastigen Tätigkeit, andererseits war da auch einfach der Reiz des Ausprobierens. Gedacht, getan. Im Jahr 2010 begann sie im Obstgarten ihrer Großmutter mit 200 Rebstöcke und dem festen Glauben, den Weinbau als Hobby zu betreiben. Dreizehn Jahre später ist sie eine erfolgreiche Winzerin mit 1,3 Hektar Weingärten im Vollerwerb und zahlreichen Auszeichnungen aus dem In- und Ausland.
Natürlich hat mich beinahe jeder für verrückt erklärt, als ich als Technikerin beschlossen habe, in Kärnten einen Weinbaubetrieb aufzubauen. Es freut mich, dass viele der einstigen Zweifler inzwischen sehr gerne unsere Weine trinken.
Winzerin Sabine David
11 Weine aus 3 Lagen
Der Weinhof vulgo Ritter von Sabine David ist aktuell in Kärnten der einzige Betrieb, der drei verschiedene Lagen bewirtschaftet. Aus diesem Grund werden die Weine auch als Lagenweine ausgebaut, um es den Kund:innen zu ermöglichen, dass Terroir, sprich die unterschiedlichen Böden auch wirklich zu schmecken. Neben klassischen Weiß- und Rotweinen produziert Sabine David auch einen Wermut und gemeinsam mit ihrer Winzerkollegin Martina Lippitz den Jahrgangssekt „Vin² de femmes“. Bis Weihnachten stehen noch ein Brandy sowie ein Tresterbrand auf dem Programm.
Wein & Genuss am Weinhof vulgo Ritter
Die Weine von Sabine David lernt man natürlich am besten direkt vor Ort kennen. Selbstverständlich sind diese auch über den Onlineshop erhältlich. Gegen Voranmeldung können auch Weingarten- und Kellerführungen inklusive Verkostungen gebucht werden. Außerdem lässt es sich bei der Familie David nicht nur wunderbar urlauben, sondern auch heiraten. Idyllisch und romantisch direkt im Weingarten mit einer genussvollen Tafel im Freien und einer Party bis in die Morgenstunden. Für die perfekte Weinbegleitung ist natürlich gesorgt.
20.10.2023 – Slow Food Weinlesefest @ Weingut Karnburg
11.11.2023 – Tag der offenen Kellertür
23.11.2023 – Weinverkostung @ Vinothek Vinodea (Wien)
Weinhof vlg. Ritter
Inhaberin DI (FH) Sabine David
Loschental 8
9470 St. Paul im Lavanttal
Bei der Familie Leeb im burgenländischen St. Andrä dreht sich alles um den Apfel. Mehr dazu HIER!
