Das Unternehmen soll fortgeführt werden, ein Antrag auf Eröffnung eines Sanierungsverfahrens ohne Eigenverwaltung wurde bei Handelsgericht Wien gestellt. Als Grund für die Insolvenz wird das unerwartete Ableben von Dietmar P., einer der zwei Geschäftsführer, genannt.
Konzept „Weinprobieren statt Weinstudieren“
„Just Taste ist ein Weinhändler, bei dem man jeden Wein verkosten kann, bevor man ihn kauft – und zwar online wie offline“, beschrieb Oliver Sartena Gastro News .wien im Mai 2017. Rund 600 Weine kann man im Geschäft probieren und erwerben. Online verkosten kann man mittels Tasting Packs. Dafür wurde eigens ein Verfahren mit einem Abfüllanlagenhersteller entwickelt. Es gibt eine eigene Umfüllanlage im 9. Bezirk im Zentrallager von „Just Taste“. Diese wurde zwei Jahre lang entwickelt, beinhaltet verschiedene Fülltechniken und ist in der Form weltweit einzigartig, so die Geschäftsführer im Mai dieses Jahres zu Gastro News .wien.