Irina Weingartner
Mit viel Leidenschaft vinifiziert Johann Topf gemeinsam mit seinen Söhnen erstklassige Lagen- und Schaumweine. Seine Handschrift machen die Weine so unverwechselbar.
Das Weingut Topf liegt im wunderschönen Ort Straß im Staßertale und wurde 1649 das erste Mal urkundlich erwähnt. Die Trauben für die erstklassigen Weine wachsen in den besten Lagen des Kamptals – wie etwa Gaisberg, Heiligenstein, Wechselberg Spiegel oder Offenbarung.
Traditionsreiche Familiengeschichte
Tradition, Weinbau und Familie sind seit jeher eng verwoben. Als Josef Topf 1885 den Betrieb übernimmt, war Weinbau bereits die Haupteinnahmequelle. Damals brachte man den Wein mit dem eigenen Pferdefuhrwerk zu den Gastwirten nach Wein. Durch verschiedene Umstände wurde dem Betrieb arg zugesetzt, wodurch Johann Topf I. 1929 als achtes Kind der Familie von vorne beginnen musste. Sein Sohn, Johann II., übernahm 1960 und begann als erster in Straß, Wein in Flaschen zu füllen. Mit seinem Wein von insgesamt neun Hektar belieferte er Kunden in ganz Österreich. Im Jahr 1990 folgt ihm sein Sohn Johann III. und baute das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Magdalena zur heutigen Größe von 50 Hektar aus. 2015 steigen schließlich die beiden Söhne Hans-Peter und Maximilian in den Betrieb ein.
Traditionen weiterzugeben und Altbewährtes zu erhalten wird bei uns täglich gelebt, nur so können Handwerk, Werte und Wissen über mehrere Generationen getragen werden.
Jungwinzer Maximilian Topf
Topf Weine: Leidenschaftlich, ehrlich & kost-bar
Die Grundlage der hohen Qualität bildet die sorgfältige und liebevolle Arbeit in den Weinbergen. Um hervorragende Trauben zu ernten, wird die Laubarbeit intensiv und mit Hand durchgeführt, die Trauben werden mehrmals ausgedünnt und liebevoll mit Respekt behandelt. Winzer Hans Topf ist sehr bedacht darauf, die richtigen Sorten auf den richtigen Boden zu pflanzen. Außerdem ist er überzeugt, dass das Leben in den Weinbergen nur im ökologischen Einklang mit der Natur Bestand hat, um eine intakte Flora an die nächste Generation weitergeben zu können.
Ein Leben im Einklang mit der Natur und genießen, was diese uns schenkt.
Hans Topf, Winzer aus Leidenschaft
Große Lagen – große Weine
Die oberste Stufe der Herkunftspyramide bilden die Ersten Lagen. Hier wurden in den letzten Jahrzehnten im Kreise der Österreichischen Traditionsweingüter Lagen klassifiziert, die konstant überragende Weine hervorbringen. Je nach Beschaffenheit von Witterung, Klima und Boden entstehen hier Weine von einzigartiger Handschrift – jeder für sich ein eigenständiger Vertreter seiner Herkunft. Die Basis des Weinguts wiederum bilden die Ortsweine, bei denen es der Familie wichtig ist, ein Gesamtbild des Strasser Terroirs einzufangen. Angefangen von Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Zweigelt und Gelber Muskateller vinifiziert die Familie Topf Weine mit regionaler Herkunftstypizität.
Volles Potential
Die unverwechselbaren Lagen des Kamptals machen den individuellen Charakter der Weine der Familie Topf aus. Oberstes Gebot am Weingut ist es, die Weine nicht zu nivellieren, sondern mit modernen Techniken die Rahmenbedingungen für eine perfekte Vinifikation zu schaffen, wobei in Most oder Wein nie eingegriffen wird. Nur so ist es möglich, die feinen Unterschiede zwischen den Lagen und Jahrgängen elegant hervorzuheben.
Das volle Potential eines Weinjahres zeigt sich oft erst nach vielen Jahren der Lagerung. Schon beim Ausbau der Weine auf die spätere Entwicklung des Weines einzugehen, macht die Kellerarbeit so spannend.
Jungwinzer Hans-Peter Topf
Weingut Topf
Talstraße 162
3491 Straß
Wo es die besten Pho der Stadt gibt, steht HIER!
