Irina Weingartner
Stefan und Bernhard Schauer führen das elterliche Weingut in Kitzeck im Sausal. Ihre Weine tragen den Charakter der Südsteiermark in sich und vermitteln pure Trinkfreude.
Familie Schauer lebt die Vision von herausragenden Weinen und setzt den Fokus auf Sauvignon Blanc und Riesling. Dank ausreichend Raum und Zeit finden sie ihren Weg zu Ausdruck und Gehalt, Jahrgang für Jahrgang, Riede für Riede.
Höchster Weinbauort Österreichs
Der Weinbauort Kitzeck im Sausal ist der nördlichste Teil der Südsteiermark und liegt auf der Sausaler Weinstraße zwischen Leibnitz und Sulm. Mit seinen 564 Meter Seehöhe ist er der höchste Weinbauort Österreichs und bietet bei klarem Wetter einen atemberaubenden Ausblick. Und genau dort haben Karl und Elisabeth Schauer den Grundstein für eine südsteirische Erfolgsgeschichte gelegt. indem sie das Weingut Schauer mit seiner Buschenschank zu einem der beliebtesten Hotspots gemacht haben.
Unseren Söhnen konnten wir einen gut gehenden und gesunden Betrieb in die Hände legen. Darauf sind wir stolz.
Karl Schauer, Seniorchef
Im Wandel der Zeit
Seit 2010 zeichnet Stefan für die Weine verantwortlich und führt das Weingut gemeinsam mit seinem Brunder Bernhard. Sie haben ihre Chance beim Schopf gepackt und Gas gegeben, tatkräftig unterstützt von ihren Frauen und Eltern. Der Vater ist stolz, dass es seine Söhne mit konsequenter und fleißiger Arbeit bereits geschafft hätten, bei den Weinen in der ersten Liga mitzumischen. Sie haben stets über den Tellerrand hinausgeblickt, sich an den besten in der Region ein Beispiel genommen und sich in der Welt umgesehen – immer mit dem Ziel vor Augen, das Weingut an die Spitze zu führen. Dabei verbindet die beiden Brüder nicht nur die Leidenschaft für Wein. Worin sie sich noch ergänzen, das sind ihre jeweiligen Stärken, die sie bündeln und auf höchste internationale Ansprüche ausrichten.
Riesling als Besonderheit in Kitzeck-Sausal
Den Weinbauort Kitzeck-Sausal kann man ohne weiteres als Riesling-Insel im südsteirischen Hügelmeer bezeichnen. Bis weit in den Oktober hinein hängen die Riesling-Beeren auf den steilen Hängen, ehe sie ausschließlich von Hand geerntet werden können. Die Kargheit der Böden zwingt die Wurzeln der knorrigen Rebstöcke tief zu wurzeln, um einerseits Halt zu finden, aber auch im an die überlebenswichtige Feuchtigkeit im Untergrund zu gelangen. Im Keller verwandeln sich die edlen Trauben in wunderbare Weine. Geprägt von einer ansprechenden, vielschichtigen Steinobstaromatik sind die mineralischen Weine voller Eleganz und Finesse. Sie verfügen über eine feingliedrige Struktur mit animierender Säure und einer vollendeten Länge am Gaumen.
Weine mit eigenem Charakter
Die Weine der Schauers entwickeln ihren eigenen Charakter und tragen bei aller beschwingten Leichtigkeit Langlebigkeit, Potential und Zukunft in sich. Kellermeister Stefan Schauer bezeichnet sich selbst gerne als Weinfreak. Immer wieder stellt sich die Frage, welche Reben mit welchen Böden am besten harmonieren, um den eigenen Ansprüchen gerecht zu werden. Im Keller bevorzugt es Stefan bei allem Perfektionismus, die Zügel weniger straff in der Hand zu halten. Er überlässt den Wein zwar nicht sich selbst, gibt ihm aber ausreichend Raum und Zeit für seine Entwicklung.
Ich habe eine Vision von Wein und die gebe ich ihm mit auf den Weg. Und doch halte ich mich als Gestalter im Hintergrund, greife nur ein, wenn es unbedingt erforderlich ist. Es ist ein Gratwanderung, die viel Gespür erfordert.
Winzer Stefan Schauer
Weingut Schauer
Greith 21
8442 Kitzeck im Sausal
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