Irina Weingartner
Claudia und Gregor Nimmervoll führen das gleichnamige Weingut in Engelmannsbrunn im Weinbaugebiet Wagram und keltern dort vielschichtige, tiefgründige und langlebige Weine.
Die Geschichte des Weinguts Nimmervoll ist eine mehr als außergewöhnliche: Ein blutjunger Bub träumt davon, eines Tages Winzer zu werden. Fast 20 Jahre später hat das Weingut die für Gregor Nimmervoll optimale Größe erreicht und die Erfolge der Weine bei den Verkosten sprechen für sich.
Mit viel Enthusiasmus zum Erfolg
Das Weingut Nimmervoll zählt zu den absoluten Aufsteigern des letzten Jahrzehnts. Aus einer kleinen Landwirtschaft mit etwas Weinbau entstand innerhalb weniger Jahre ein veritabler Weinbaubetrieb. Bereits mit vierzehn Jahren beginnt Gregor Nimmervoll die Weingärten der Großmutter zu bearbeiten. So wagte sich der damalige Jungwinzer mit viel Enthusiasmus noch vor seiner Ausbildung in der Weinbauschule Krems als Quereinsteiger an seine ersten Weine heran. Heute – fast zwei Jahrzehnte später – fühlt sich Gregor angekommen.
Viele Persönlichkeiten sorgen dafür, dass unsere ambitionierten Visionen sich ständig entwickeln und Wirklichkeit werden.
Gregor und Claudia Nimmervoll
Das Zusammenspiel unterschiedlicher Talente
Schon bald nach den Anfängen hat der Winzer auch im Keller seine unverwechselbare Handschrift gefunden. Mit Mut und Optimismus geht er seit jeher an die Gestaltung der Zukunft seines Weinguts. In zeitgemäßem Umfeld vereinen sich die überlieferten Traditionen mit der Innovationskraft und dem Fachwissen von heute. Aus dieser Verbindung zieht er die Kraft für die Schaffung einzigartiger Weine. Das Ergebnis sind charaktervolle Weine, die ihre Herkunft und die Leidenschaft von Gregor und Claudia widerspiegeln.
Leichtgewichtig & substanzreich
Die Weine von Gregor Nimmervoll sind einerseits typisch Wagram, geprägt vom Löss und Kleinklima der Region. Andererseits verleiht ihnen der Kellermeister mit viel Fingerspitzengefühl einen sehr eigenständigen Charakter. Leichtgewichtig für die unbeschwerten Momente des Seins und substanzreich, wenn es darum geht, das Leben zu ergründen. Die Weine gliedern sich in vier verschiedene Linie. Die „quergelesen“ Weine sind die geradlinigen, klassischen Vertreter, bei denen der Trinkspaß im Vordergrund steht. In der Regionswein-Kategorie kommt der archetypische Geschmack des Wagrams zum Ausdruck, während die Riedenweine das Terroir der besten Einzellagen widerspiegeln. „Engilmar“ – benannt nach der keltischen Ursprungsbezeichnung des Heimatortes Engelmannsbrunn – stellt schließlich die Krönung des Sortiments dar.
Fokus auf Grüner Veltliner & Weißburgunder
Neben dem Grünen Veltliner, den es am Weingut Nimmervoll in vier verschiedenen Spielarten gibt, liegt der Fokus auch auf dem Weißburgunder. Für Aufsehen sorgen auch stets die Traminer von Gregor, die sich ein ums andere Mal bei Verkosten in den vordersten Reihen der heimischen Weinszene wiederfinden. Nicht zuletzt liegt der Familie auch der Rote Veltliner als absolute Rarität vom Wagram am Herzen. Wenn es der Jahrgang hergibt, gibt es zudem auch immer wieder exzellente Süßweine.
Unendliche Liebe zum Wein
Claudia und Gregor sind Herz und Seele des Weinguts. Aber erst das Zusammenspiel unterschiedlicher Talente macht ihren Betrieb so außergewöhnlich. Ganz im Sinne des Logos des Betriebs, dem Unendlich-Zeichen als Symbol für die unendliche Liebe zum Wein, brennt das Winzerpaar für ihren Lebenstraum. Auch deshalb darf man sehr gespannt sein, was die Zukunft auf dem innovativen Wagramer Weingut noch bringt.
Weingut Nimmervoll
Steingassl 30
3470 Engelmannsbrunn
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