Irina Weingartner
Seit mittlerweile 20 Jahren führen Marieta und Robert Keringer ihr Weingut in Mönchhof. Ihr Anliegen ist es seit jeher, außergewöhnliche Weine zu kreieren, die trotzdem leicht zu trinken sind.
Der Familienbetrieb liegt mitten im Weinbaugebiet Neusiedlersee und hat seine Wurzeln bereits seit dem 15. Jahrhundert fest verankert. Inzwischen verarbeitet das Winzerpaar Trauben von über 100 Hektar. Die wichtigsten Sorten sind Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch aber auch Grüner Veltliner und Chardonnay. Eine Besonderheit am Weingut stellt die Verarbeitung der seltenen Sorte Rathay dar.
Von Every Days bis 100 Days
Jede einzelne Flasche, die das Weingut in Mönchhof verlässt, trägt die Handschrift des hemdsärmeligen Burgenländers. Er kontrolliert jede Traube persönlich und und erfüllt die Aufgaben des Kellermeisters immer noch selbst. Nur so kann er seine eigenen hohen Ansprüche an die Qualität seiner Weine erfüllen. Der innovative Winzer geht gerne neue Wege und ist inzwischen für seine namhaften Weinlinien bekannt. Die Weine der Every Days sind quasi die Grundausstattung für Weinliebhaber:innen. Sie sind unkompliziert, vielseitig einsetzbar und verkörpern die Vielfalt des Weinbaugebiets Neusiedlersee. Unsere 100 DAYS Weine sind die reinsortigen Premium-Weine. Individueller Ausbau und Geschmack stehen dabei im Vordergrund. Fünf Weine, die regionaltypisch und außergewöhnlich in ihrer Art der Vinifizierung sind. Die besten Trauben verweilen bei den Roten reinsortig für eine mindestens 100 Tage dauernde Mazerationszeit mitsamt Kernen und Schale im Gärtank. Danach reifen sie im Barriquefass bis zur Perfektion. Beim Chardonnay erfolgt der Ausbau für mindestens 100 Tage auf der Feinhefe im Barrique.
Ich bin anspruchsvoll, wenn es um die Qualität geht und strebe nach Perfektion. Immer 100 % Einsatz und noch mehr. Und das jeden Tag – Every Days.
Winzer Robert Keringer
Premiumcuvée MASSIV für den besonders feinen Anspruch
Die Aushängeschilder am Weingut Keringer finden sich in der Premium Weinlinie der Top-Cuvées MASSIV Red und MASSIV White. Sie werden aus besten Trauben gekeltert verkörpern ihre Herkunft und das Handwerk des Winzerpaares. MASSIV Red aus Blaufränkisch, Rathay, Zweigelt, Merlot und Cabernet liegt während der Mazerationszeit sehr lange mit Schale und Kernen auf der Maische und wird danach im Barrique ausgebaut. Die weiße Variante MASSIV White ist eine Cuvée aus 90% Chardonnay mit 10% maischevergorenem Traminer. MASSIV White Sparkling ist der Premium-Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure aus 90% Chardonnay und 10% maischevergorenem Traminer und wurde zwei Jahre im Eichenfass mit Reifung auf der eigenen Hefe ausgebaut. Erhältlich vor Ort oder über den Onlineshop.
Wir wollen mit unseren Weinen bei den schönsten Momenten und den schwierigsten Entscheidungen im Leben dabei sein.
Winzerin Marietta Keringer
Nachhaltig arbeiten und weiter denken
Marietta und Robert Keringer sind davon überzeugt, Verantwortung übernehmen zu müssen. Dazu zählen eine Schonung von Ressourcen, eine Arbeitsweise im Einklang mit der Natur und Respekt im Miteinander. Im Zentrum einer nachhaltigen Bewirtschaftung stehen gesunde Reben, eine schonende Vinifizierung aber auch eine gute Zusammenarbeit mit den Mitarbeiter:innen und Zulieferbetrieben. Das fängt bei den Weintrauben an, geht bei der Stromversorgung weiter und hört bei den Flaschenkorken noch lange nicht auf. Wer sich davon überzeugen und gleich auch die Weine verkosten will, der findet beim „Keller schaun beim Keringer“ von 25. bis 27. Oktober 2024 eine ideale Gelegenheit.
Weingut Keringer
Wienerstrasse 22
7123 Mönchhof
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