Irina Weingartner
Birgit Eichinger ist Winzerin mit großer Behutsamkeit, Konsequenz und Gespür. Gemeinsam mit ihrer Tochter Gloria vinifiziert sie im Kamptal hochelegante und ausdrucksstarke Weine.
Das Weingut Eichinger in Strass im Strassertale ist seit seiner Gründung 1992 auf mittlerweile 16 Hektar angewachsen. Die Trauben gedeihen in den besten Kamptaler Rieden und spiegeln in Flaschen gefüllt das einzigartige Terroir dieser besonderen Region wieder.
100 Prozent Weißwein
Aus klangvollen Riednamen wie Gaisberg stammen Grüne Veltliner und Chardonnay. Am Strasser Wechselberg gedeihen mineralische Veltliner. Der Heiligenstein ist mit seinen Verwitterungsböden dem Riesling gewidmet – um nur einige zu nennen. Der Sortenspiegel ist mit 70 Prozent Grüner Veltliner, 5 Prozent Roter Veltliner, 20 Prozent Riesling und 5 Prozent Chardonnay bewusst traditionell gehalten. Birgit Eichinger ist bemüht, nur Reben zu pflanzen, die sich schon seit langer Zeit im Kamptal bewährt haben und auch absolute Topweine liefern können. Der Weinausbau erfolgt sehr modern in Edelstahltanks mit gekühlter Gärung, wobei besonders auf die Reinheit des Mostes vor der Gärung geachtet wird.
Grüner Veltliner Ried Grub
Dieser herrliche Wein ist ein sinnliches Vergnügen und ein Grüner Veltliner der Oberliga. Darüber hinaus ist er neu im Sortiment. Feine gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Mango und Blütenhonig, mit frischen Orangenzesten unterlegt. Saftig, elegant und feinwürzig, Nuancen von Marille, guter Säurebogen, salziger Nachhall, Limetten im Rückgeschmack, kraftvoller tiefwürziger Gaumen zieht druckvoll durch bis ins Finale. Ried Grub ist eine Kessellage zwischen Heiligenstein und Gaisberg, windgeschützt von drei Seiten und nach Süden geöffnet. Der Boden ist von Löss und Lehm geprägt sowie von der Zöbinger Formation mit Schluff- und Sandstein.
Authentisch und mit Tiefgang
Birgit Eichinger ist in ihrer Heimat tief verwurzelt, denn hinter dem Wein steht der Mensch, der ihn mit der Natur erschaffen hat. Für die Top-Winzerin entstehen große Weine im Kopf und im Herzen. Weiterentwicklung nicht Stillstand, Individualität statt Mainstream sind ihr Credo. Dass das der richtige Weg ist, zeigen nicht nur zufriedene Kunden, sondern zahlreiche Auszeichnungen im In- und Ausland. Alle Weine tragen unverwechselbar ihre Handschrift und die ihrer Geburtsstätte, des Kamptales. Birgit Eichinger ist Mitglied bei „11 Frauen und ihre Weine“. Der Austausch mit ihren Kolleginnen, das über den Tellerrand hinausblicken und vor allem die gelebte Toleranz, Neugierde, Freundschaft und Herzlichkeit begleiten sie in ihrem Schaffen. Sie gehört außerdem zu den „Österreichischen Traditionsweingütern, kurz „ÖTW“ genannt. Dort ist sie unter anderem aktiv an der Klassifizierung der „Ersten Lagen“ beteiligt.
Was man gerne macht, macht man gut!
Gemäß diesem Leitsatz hat sich Birgit Eichinger in kürzester Zeit als eine von wenigen Winzerinnen Österreichs an die Spitze vorgearbeitet und sich in der Fachpresse einen Namen gemacht. Seit 2016 wird sie von ihrer Tochter Gloria unterstützt, der die Liebe zum Wein schon in die Wiege gelegt wurde. Daher ist es keine Überraschung, dass Mutter und Tochter gemeinsam hochelegante, ausdrucksstarke Weine mit sehr persönlichem Charakter vinifizieren. Ganz nach dem Motto: Individualität statt Mainstream. Jeder ihrer Weine hat ihre persönliche Handschrift und das ist ihnen wichtig. Eichinger Weine eben!
Ich fand es schon als Kind immer sehr spannend in einem Weingut aufzuwachsen und meine Mutter hat mir schon früh immer alles erklärt. Ich hatte einfach das Glück von einer der besten zu Lernen.
Jungwinzerin Gloria Eichinger
Weingut Eichinger
Langenloiserstraße 365
3491 Strass
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