Philipp Stottan
Immer mal wieder lädt sich Oliver Hoffinger in seine Kochsendung „Koch mit! Oliver“ Prominenz oder Köche/Köchinnen ein. Anfang der Woche war es diesmal Vlatka Bijelac, ihres Zeichens Inhaberin der Steakerei „Beef & Glory“. Wenig überraschend war daher Steak ein großes Thema und das „groß“ ist im wahrsten Sinne des Wortes zu verstehen.
Denn Bijelac bereitete ein 1100g T-Bone-Steak zu, welches auch nur gerade noch so in die Pfanne passte. Gemäß der eigenen Richtlinie wurde das Steak ungewürzt gelassen, da der Fokus auf dem Geschmack des Steaks liegen soll. Das Würzen bleibt im Beef & Glory im Endeffekt jedem Gast selbst überlassen, wenn man das denn möchte, so die Inhaberin.
„Steak meets Veggie“
Die Beilagen waren ein Maischili und Wirsinggemüse und damit ebenfalls etwas ausgefallener. Doch nicht nur hier gab es vegetarischen Ausgleich zum Steak. Oliver Hoffinger selbst machte sich nämlich an Spinatgnocchi mit Rotweinzwiebeln und einem gebackenen Ei.
Für Interessierte oder Inspirierte ist die komplette Sendung (Dauer rund 20 Minuten) auf der Seite von Puls 4 nachzusehen.
