Gastro News
Mit einem über 1000 Produkte starken Sortiment an pflanzenbasierten Top-Produkten und umfangreichen Services rund ums Thema fleischlose Kulinarik unterstützt Transgourmet Kunden aus Gastronomie und Hotellerie dabei, ihr veganes und vegetarisches Speisenangebot auszubauen und aufs nächste Level zu hieven.
Ob in der Top-Gastronomie, im klassischen Wirtshausbetrieb, in der Gemeinschaftsverpflegung, in Coffee-Shops oder im Streetfood-Lokal: Fleischlose und fleischärmere Ernährung sind die esskulturellen Trendthemen der Zukunft. Denn nie zuvor haben Obst und Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Pilze, aber auch hochwertiger Frische-Convenience auf pflanzlicher Basis, pflanzenbasierte Milchprodukte und hochwertige Fleisch- oder Fischersatzprodukte nicht nur in Privathaushalten, sondern auch in der Gastronomie eine solche Aufwertung erlebt, wie aktuell. Und noch nie zuvor wurde der Verzicht auf Fleisch oder Fisch weniger mit Entsagung und Genussfeindlichkeit gleichgesetzt als mit Fülle und geschmacklicher Vielfalt. Dieser vor allem von der rasant wachsenden Zahl an Flexitariern befeuerte Erfolgslauf der pflanzenbasierten Kulinarik eröffnet für Gastronomiebetriebe aller Ausrichtungen die große Chance, aus handwerklichen und gedanklichen Mustern auszubrechen, mehr und hochwertige Abwechslung auf die Speisekarte zu bringen, und Gästen eine kulinarische Welt zu eröffnen, die auch ohne Tier großes Kino auf dem Teller verspricht.
Ein Warenkorb, über 1000 Möglichkeiten
Um Küchenprofis bestmöglich auf ihrem „vevolutionären“ Weg zu unterstützen und anspruchsvolle vegane und vegetarische Gerichte zu einem festen Bestandteil ihres kulinarischen Angebots zu machen, hat Transgourmet Österreich als erster Gastronomiegroßhändler des Landes eine eigene, über 1000 pflanzenbasierte Produkte umfassende Konzeptmarke geschaffen: Transgourmet Plant-based. Das Transgourmet Plant-based-Sortiment setzt sich aus hochwertigen, pflanzlichen Eigen- und Handelsmarkenprodukten zusammen, und ist perfekt auf die individuellen Ansprüche und Bedürfnisse der Gastronomie zugeschnitten. Es reicht von pflanzlichen Basisprodukten wie Teig- und Backwaren bis zu süßer und pikanter High-End-Convenience, Milch- und Molkereiersatzprodukten sowie Fleisch- und Fischersatzprodukten. Für Kund*innen, die sich einen ersten Eindruck von der zauberhaften Vielfalt der neuen, pflanzenbasierten Konzeptmarke machen möchten, hat die Nummer eins im österreichischen Gastro-Großhandel übrigens kürzlich einen eigenen, auch online abrufbaren Highlight-Produktfolder aufgelegt, in dem 111 Lead-Artikel von Transgourmet Plant-based näher vorgestellt werden.
Professionell beraten in die grüne Zukunft
Mit Plant-based strebt Transgourmet aber nicht nur die pflanzenbasierte Sortimentsführerschaft an, sondern steht seinen Kund*innen auch bei der Planung, Organisation, Produktauswahl und Zubereitung von veganen und vegetarischen Gerichten unterstützend zur Seite. Ob professionelle Beratung bei der ganzheitlichen kulinarischen Konzeptentwicklung durch die Transgourmet Cook-Köche, inspirierende Live-Events und Verkostungen in den Transgourmet Märkten oder fabelhaft-fleischlose Rezeptideen wie No Meat Pulled Chicken Burger oder vegane Himbeermousse mit Quinoa und Luftschokolade: Transgourmet Plant-based steht für ein innovatives, zukunftsorientiertes Leistungspaket, mit dem Gastronomiebetriebe auf ganzer Linie geschmackvolle, fleischlose Abwechslung auf ihre Speisekarte bringen können.
Mehr Infos, Rezepte und eine Übersicht über kommende Live-Events zum Thema finden Sie auf www.transgourmet.at/plant-based
