Lisi Brandlmaier
Von 27. bis 30. April 2025 dreht sich im Hotel Larimar in Stegersbach alles um exquisite Kulinarik, herausragende Weine und eine ganz besondere Spezialität: den Uhudler. Das Highlight der Veranstaltung ist das Uhudler-Weinfestival am 30. April, bei dem der beste Uhudler des Jahrgangs 2024 prämiert wird – begleitet von einem 7-gängigen Gourmetmenü.
Gourmetküche trifft auf Spitzenweine
Für Feinschmecker und Weinliebhaber ist dieses viertägige Event ein Pflichttermin: Das prämierte Küchenteam des Hotels Larimar – ausgezeichnet mit der „Grünen Haube“ – serviert in sieben Gängen feinste Gerichte aus regionalen, saisonalen und biologischen Zutaten. Dazu präsentieren Top-Winzer aus dem Südburgenland und der Südost-Steiermark ihre edlen Tropfen.
„Unser Ziel ist es, mit besten Produkten aus der Region wahre Geschmackserlebnisse zu kreieren“, betont Gastgeber Johann Haberl, der sich als leidenschaftlicher Unterstützer des Uhudlers engagiert.
Uhudler-Weinfestival am 30. April 2025: Prämierung & Genuss auf höchstem Niveau
Der krönende Abschluss der Gourmettage ist das Uhudler-Weinfestival am 30. April. Hier dreht sich alles um den einzigartigen, beerig-fruchtigen Wein aus dem Südburgenland. Im Mittelpunkt steht das „Uhudler-Weinturnier“, bei dem eine hochkarätige Jury unter der Leitung der Europäischen Weinritterschaft den besten Uhudler des Jahrgangs 2024 kürt.
Passend dazu zaubert die Larimar-Gourmetküche ein auf den Uhudler abgestimmtes 7-Gänge-Gourmetmenü – perfekt kombiniert mit edlen Tropfen aus der Region. Selbstverständlich kann auch der frisch prämierte Uhudler vor Ort verkostet werden.
Uhudler erobert die Genuss-Welt – ein historischer Rückblick
Der Uhudler ist eine einzigartige Weinspezialität aus dem Südburgenland, die nicht nur durch ihren intensiven, beerig-fruchtigen Geschmack besticht, sondern auch eine bewegte Geschichte hat.
Der Uhudler ist ein Direktträger-Wein, was bedeutet, dass seine Rebstöcke nicht – wie sonst üblich – auf widerstandsfähige Unterlagsreben gepfropft, sondern wurzelecht angebaut werden. Er entsteht aus Trauben historischer, meist amerikanischer Rebsorten wie Isabella, Concord oder Ripatella und besticht durch sein unverwechselbares Aroma von Walderdbeeren, Ribiseln (Johannisbeeren) und Himbeeren. Seine markante Säure und frische Fruchtigkeit verleihen ihm einen einzigartigen Charakter.
Gegen Ende des 19. Jahrhunderts spielten diese widerstandsfähigen Reben eine entscheidende Rolle bei der Rettung des europäischen Weinbaus, nachdem die Reblaus-Plage zahlreiche Weingärten vernichtet hatte. Aufgrund ihres hohen Gehalts an natürlichen Fuselalkoholen und ihres intensiven Aromas waren Direktträgerweine in Österreich jedoch lange Zeit verboten. Erst in den 1980er-Jahren erlebte der Uhudler eine Wiedergeburt – heute gilt er als das Kultgetränk des Südburgenlands und als Sinnbild für authentisch handwerklich hergestellten Wein.
Ob als frischer Uhudler-Frizzante, als leichter Sommerwein oder als edler Uhudler-Ausbau im Barrique – die Vielfalt dieser Spezialität begeistert immer mehr Genießer. Seine hohe Säurestruktur macht ihn zum perfekten Begleiter für regionale Spezialitäten, etwa zu sauren Rindsbeuschel, Wild oder herzhaften Aufstrichen. Auch in der gehobenen Küche findet der Uhudler zunehmend seinen Platz, sei es als Begleiter zu Aperitif-Häppchen, gereiftem Käse oder raffinierten Desserts.
Seine Geschichte, sein einzigartiges Geschmacksprofil und seine enge Verbindung zur Region machen den Uhudler zu einem echten Botschafter des Südburgenlands – und zu einer Entdeckung für alle, die auf der Suche nach authentischen, charaktervollen Weinen sind.
Ein Rundum-Genusspaket für Weinliebhaber
Neben kulinarischen Highlights bietet das Hotel Larimar ein exklusives Uhudler-Genusspaket für seine Gäste:
✔ 4 Nächte mit allen Larimar-Inklusivleistungen
✔ Täglich 6-Gänge-Gourmetmenü mit Weinbegleitung
✔ Uhudler-Frizzante oder Uhudler-Saft zur Begrüßung
✔ Verwöhnende Massage mit Uhudler-Traubenkernöl
✔ Ausflug in die Region mit Buschenschank-Besuch
✔ 1 Flasche Uhudler als Geschenk
✔ Teilnahme am Uhudler-Weinfestival mit 7-Gänge-Gourmetmenü
Das Package ist ab 875 € pro Person im Doppelzimmer buchbar.
Exklusiver Gourmetabend für externe Gäste
Auch externe Besucher können das Uhudler-Gourmetmenü genießen: Am 30. April ab 17:30 Uhr gibt es ein 7-gängiges Uhudler-Gourmetmenü inkl. Weinbegleitung, Weinverkostung und Uhudler-Aperitif.
Reservierung unter Tel. 03326/55100 oder per E-Mail an urlaub@larimarhotel.at.
