Anna Scherf
Heute präsentieren wir euch ein himmlisches Dessert für den bevorstehenden Valentinstag!
Für 2025 ist die Wahl der Pantone-Farbe des Jahres auf „Mocha Mousse“ gefallen – einen warmen, satten Braunton mit einer besonderen Intensität, der an den Genuss von Kakao, Schokolade und Kaffee erinnert und unser Bedürfnis nach Behaglichkeit anspricht. Inspiriert von diesem Farbton haben wir mit dem Nutella-Cheesecake -Mousse ein himmlisches Dessert kreiert. Es vereint den cremigen Geschmack von Cheesecake mit der nussig-schokoladigen Verführung von Nutella, und das alles in einer luftig-leichten Mousse.
Zutaten:
200 ml Milch
150 g Nutella
100 g Philadelphia klassisch
100 ml Sahne
Zubereitung
Alle Zutaten außer der Sahne mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer fein mixen.
Anschließend die Sahne vorsichtig unterheben, um ein Aufschlagen zu vermeiden.
Danach die gesamte Masse durch iSi Trichter & Sieb in den 0,5 L iSi Creative Whip füllen.
Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 10- bis 12-mal kräftig schütteln.
Für das beste Ergebnis das Gerät mindestens 3 Stunden kühlen.
Vor der erstmaligen Verwendung noch einmal aufschütteln.
Mocha Upgrade: Um der Mousse eine köstliche Mocha-Note zu verleihen, statt 200 ml Milch nur 180 ml verwenden und einen Espresso-Shot hinzufügen.
iSi-Tipp: Für ein festeres Mousse kann ein Blatt Gelatine hinzugegeben werden.
Wer die Küche am Valentinstag sauber halten will, reserviert hier: Die besten Romantik-Menüs am Valentinstag , einen romantischen Deal im Restaurant.
