Dominik Köhler
Der erste Geburtstag der Truth and Dare Bar in der Wiener Innenstadt musste pandemiebedingt abgesagt werden. Umso größer ist die Freude auf den zweiten. Gastro.News hat nachgefragt.
Mit der Eröffnung der schicken Truth and Dare Bar in der Wiener Innenstadt, wurde eine zu lang ignorierte Lücke im gastronomischen Angebot gefüllt. „Die Motivation ist ganz simpel, wir bringen die gehobene Cocktailkultur in den 1. Wiener Gemeindebezirk. Der Bedarf ist da und wir überraschen mit unseren experimentellen Cocktail-Kreationen“, so die Betreiber David Kranabitl und Dominik Möller zuversichtlich. Dann das Chaos. Die Bar wurde nur rund zwei Wochen nach der Eröffnung im Jahr 2020 pandemiebedingt geschlossen. Der Rest ist Geschichte. Zwei Jahre später hat sich das Blatt gewendet und die Bar ist zum wahren Hotspot der Wiener Cocktailfans geworden. „Die Zeit war herausfordern aber wir haben uns nicht unterkriegen lassen“, so die Barbetreiber weiter.
Happy Birthday Truth and Dare
Am 21. Februar 2022 jährt sich die Eröffnung der Truth and Dare Bar zum bereits zweiten Mal. „Wir freuen uns auf den Tag und werden im erlaubten Rahmen mit unseren Gästen feiern. Die Pandemie hat uns allen einen gehörigen Strich durch die Rechnung gemacht, aber wir sind optimistisch geblieben. Haben immer an den Erfolg geglaubt. Und gerade weil wir den ersten Geburtstag der Bar nicht feiern konnten, freuen wir uns umso mehr auf den zweiten“, so Kranabitl weiter. Perfektes Timing könnte man meinen, denn genau am 21. Februar 2022 startet die Cocktailwoche von Veranstalter Culinarius, an der auch die Truth and Dare Bar teilnimmt. „Events wie die Cocktailwoche beleben die Branche und bringen die Wienerinnen und Wiener zurück in die Bars“, erzählt der Gastronom. Passend zum Anlass und Rahmen, werden den Gästen in gewohnter Manier außergewöhnliche Cocktails geboten.
Trinkempfehlung David Kranabitl
Gastro.News hat nachgefragt und um eine Trinkempfehlung von David Kranabitl gebeten. Der Barbetreiber, bekannt für seine modernen Drink-Kreationen, hat sich gerne einen Moment lang Zeit genommen. „Ich empfehle unseren Cocktail Pink Gimlet mit Roku Gin, Grapefruit und rosa Pfeffer. Der klassische Gimlet ist bekanntermaßen einer unserer Signature-Drinks, der in dieser Version einen neuen Twist bekommt. Die fruchtige Note hebt die Stimmung. Der Pink Gimlet bleibt ein simpler Drink, der aber komplex im Geschmack ist. Das muss man am besten selbst erleben“, so David Kranabitl. Die Cocktailwoche findet von 21. bis 27. Februar statt. Ein Besuch in der Truth and Dare Bar lohnt sich.
TRUTH & DARE
Adresse: Schönlaterngasse 4, 1010 Wien
Website: Truth and Dare
