Judith Drexler
Die Weinkennerin widmet sich ab sofort dem Ausbau der Gastroaktivitäten des Weinraritätenhändlers trinkreif.
Elena Rameder ist in der Gastronomie- und Weinszene kein Neuling. So leitet sie zusammen mit ihrem Mann Hartmut Rameder die Hofmeisterei in der Wachau und eröffnete letztes Jahr das Fine Dine Restaurant und Gourmethotspot Aelium in St. Pölten. Die baldige „Master of Wine“ freut sich nun auf ihre Tätigkeit beim Weinhändler trinkreif.
Weinkompetenz auf höchstem Niveau
Die in Coburg (Deutschland) geborene Weinspezialistin hat sich voll und ganz dem Wein verschrieben. Bereits während ihres Studiums der Theater-, Film- und Medienwissenschaft kam sie durch diverse Gastronomie-Jobs mit dem Thema Wein in Berührung. Sie brachte zudem alle wichtigen Ausbildungen der internationalen Weinszene hinter sich und bildete sich somit stetig weiter. Zusammen mit ihrem Mann Hartmuth Rameder eröffnete sie schließlich den Gourmettempel Aelium in St. Pölten. Für die operative Leitung sind nun – nach den wichtigsten Aufbauarbeiten – Küchenchef Christoph Vogler und Gastgeber Christoph Essl verantwortlich. Somit kann sich Elena Rameder wieder ganz ihrer Wein-Leidenschaft zuwenden. Bald darf sie sich sogar als erste Frau in Österreich Master of Wine nennen. Sie befindet sich im Endspurt der Ausbildung.
Elena Rameder und trinkreif
Elena Rameder bereichert mit ihrem Wein-Wissen das Team von trinkreif (c)trinkreif
Der Weinraritätenhändler trinkreif wurde 2015 von Clemens Riedl und Markus Inzinger ins Leben gerufen. Die Idee dahinter war es, sich auf reife Weine zu spezialisieren. Für die Eigentümer ist nämlich die schönste Balance und Finesse erst nach Jahren der Reife zu finden. Mittlerweile hat dies auch die Gastronomie erkannt. Die Nachfrage nach gereiften Weinen ist mittlerweile stark gestiegen, so die Unternehmer. trinkreif rechnet für 2022 mit einem Umsatz von 4 Millionen Euro. Dies entspricht einem Absatz von etwa 26.000 Flaschen. Elena Rameder kommt somit zur rechten Zeit. Sie möchte ihr umfassendes Knowhow und ihre Erfahrung nun beim Ausbau der Gastro-Aktivitäten zur Verfügung stellen. Bei zahlreichen Events und Degustationen können damit nicht nur die Mitarbeiterinnnen und Mitarbeiter des trinkreif-Unternehmens, sondern zukünftig auch Kunden und Gäste von ihrem internationalen Wein-Wissen profitieren.
