Dominik Köhler
Die Gastro News Trinkempfehlung geht in die nächste Runde. Gastronominnen und Gastronomen empfehlen Cocktails, Drinks, Weine und mehr, die sie gerade besonders spannend finden. Die heutige Empfehlung kommt von Silvia Heinrich.
Silvia Heinrich, die burgenländische Winzerin kann aktuell, geht es nach den Bewertungen von A la Carte, Falstaff, Gault & Millau und Vinaria, als die beste Rotweinwinzerin des Landes bezeichnet werden. Keine andere Winzerin hat für ihre Top-Rotweine in den letzten Jahren mehr Punkte erzielt. „Nicht immer sind es die vorgezeichneten, geraden Wege, die der Mensch einschlägt. Manchmal bedarf es einiger Umwege, Abzweigungen und Schleifen, bis er schlussendlich am Ziel ist. So war es bei mir. Aber seit 2002 führe ich fort, was meine Eltern aufgebaut haben. Und seit 2010 leite ich unser Weingut in Deutschkreutz. Der Blick über den Tellerrand war mir schon immer ein Anliegen“, erzählt Silvia Heinrich. Für unsere Leserinnen und Leser nimmt sich Heinrich gerne einen Moment Zeit für eine Trinkempfehlung.
Trinkempfehlung
Silvia Heinrich, Weingut Heinrich: „Mein kulinarisches Herz brennt natürlich für unser breites Angebot an Blaufränkisch Weinen. Denn insgesamt haben wir sieben verschiedene im Sortiment. Mich für einen davon zu entscheiden ist kaum möglich, das ist, als müsste ich mich entscheiden welches von sieben Kindern ich am liebsten habe. Natürlich kann ich trotzdem eine Empfehlung aussprechen. In diesem Fall würde ich den Ried Goldberg Reserve Blaufränkisch wählen. Der ist für mich weit mehr als bloß ein Produkt. Das ist eine Herzensangelegenheit.“
