Dominik Köhler
Die Gastro News Trinkempfehlung geht in die nächste Runde. Star-Gastronominnen und Gastronomen verraten ihre Lieblings-Cocktails und Drinks im Sommer 2021. Passend zur ersten Wiener Cocktailwoche kommt die heutige Trinkempfehlung von Kan Zuo, dem Betreiber der berühmten Wiener Sign Lounge.
Kan Zuo ist ein Virtuose und Mastermind wenn es um die Kreation von Cocktails geht. Für die erste Wiener Cocktailwoche hat er sich daher etwas ganz Spezielles einfallen lassen. Die Kombination aus Genuss, Literatur und Geschichte. The Sign Lounge präsentiert ein Menü nach Vorlage der ”One Hundred Years of Solitude” Novel of “Magic Realism” Literary von Gabriel García Márquez.
Kan Zuo, Betreiber der Sign Lounge: Der Cocktail „Jose“ tied to the Tree ist ein absolutes Highlight und meine persönliche Trinkempfehlung. Wir haben unser gesamtes Menü der Cocktailwoche an der literarischen Vorlage von Gabriel García Márquez orientiert. Einem meiner liebsten Schriftsteller. Damit schaffen wir eine aufregende Kombination aus Literatur und Genuss. Jeder Drink entspricht einer Epoche. Die Gäste die uns im Zuge der Cocktailwoche besuchen kommen, erleben wenn man so will, Literatur interpretiert als Drink. Eine außergewöhnliche Erfahrung.
Das Rezept: „Jose“ tied to the Tree (Zubereitung: 4 Miuten)
- 4,5 cl Angostura Trinidad White Rum
- 3 cl Birkenwasser
- 1,5 cl Electric Szechuan Button Liquer
- 1,5 cl Limettensaft
- 1 cl Zuckersirup
Zubereitung: Die Zutaten ordentlich shaken, in eine große Cocktail Coupette abseihen und mit Szechuan Button dekorieren.
Das ganze Cocktail Menü der Sign Lounge
