Wien (Culinarius) Das Weingut Sutter in Hohenwarth befindet sich seit 1671 im Familienbesitz. Hohenwarth – das Tor zum Weinviertel – liegt im südwestlichen Weinviertel, 50 km westlich von Wien, direkt am Fuße des Manhartsberges. Schon 1928 begann Ök. Rat. August Sutter, ein Pionier des Weinbaus, Wein in Flaschen abzufüllen, seit 1990 ist Leopold Sutter für die Vinifikation der Weine verantwortlich.
Trauben von 23 ha Weingartenfläche werden jährlich in die Flasche gefüllt. Die Weine gedeihen auf sandigen Lössböden und terrassenförmig angelegten Schotterböden. Diese Böden sind in Verbindung mit den Temperaturunterschieden zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten geradezu ideal und bringen sortentypische Weiß- und Rotweine hervor. Alte Tradition verbunden mit modernster Technologie und der naturnahe Aus- und Anbau ermöglichen es, Weine mit hoher Qualität zu keltern, in denen sich die Liebe zu Beruf und Natur widerspiegelt. Die Weine erhalten durch die richtige Lagerung ihre volle Reife. Die Qualität und Verfeinerung ihrer Weine ist Familie Sutter ein besonderes Anliegen.
Prämierungen unabhängiger Institutionen bestätigen ihr Bestreben, das Level ihrer Weine konstant hoch zu halten und sie gleichzeitig kontinuierlich zu verbessern! Seit mehreren Jahrzehnten beliefert das Weingut Sutter Hotels und Restaurants der internationalen Spitzenklasse. Viele österreichische Botschafter und Diplomaten nehmen ihre Weine mit in alle Welt und werben mit dieser Qualität für unser Land.
Der „Weinviertel DAC“ ist neben der regionalen Spezialität „Roter Veltliner“ für ihren Betrieb besonders bedeutend. Die Bezeichnung „Weinviertel DAC“ steht für jene Grüne Veltliner, die das Gebiet in unverkennbarer Weise geschmacklich repräsentieren. Sie alle haben das charakteristisch „Pfeffrig-würzige“.
Die wichtigsten Weißweinsorten der Familie Sutter sind der Grüne Veltliner, der Roter Veltliner sowie der Frührote Veltliner. Bei den Rotweinen liegt der Schwerpunkt eindeutig bei Zweigelt, Blauer Burgunder und Cuvée. Der Rosè wird aus der Sorte Zweigelt gekeltert, und zeichnet sich durch seine fruchtige, zartherbe Note aus.
Abgerundet wird das Sortiment durch ihre Frizzante Trilogie und Rosé, einem breiten Angebot an Magnumflaschen und gereifteren Jahrgängen.
Fotocredit: Weingut Sutter
