Dominik Köhler
Die Restaurantwoche ist immer für die eine oder andere kulinarische Überraschung gut. Gastro.News stellt daher ein paar der spannendsten neuen Teilnehmer vor, die sich den Gästen aus aller Welt von 06. bis 12. März 2023 von ihrer besten Seite präsentieren.
Alle reißen sich um das größte Kulinarik-Event zum meteorologischen Frühlingsbeginn. Denn die 26. Restaurantwoche, die zum ersten Mal österreichweit ausgerollt wird, ist auch im Jahr 2023 ein unverzichtbarer Motivator, um die besten Lokale und Restaurants des Landes kennenzulernen. Aber Achtung, die Reservierungen laufen bereits und haben die Erwartungen der ersten Tage weit übertroffen. Das liegt freilich an der hohen Qualität der teilnehmenden Betriebe, genau wie an den spannenden Newcomern, die sich im Zuge der 26. Auflage des Kulinarik-Events zu ersten Mal dem Feedback der Gäste stellen.
Aspic
Nach Monaten des Umbaus eröffnete das ehemalige Rice Time hinter der Wiener Votivkirche als Aspic neu. Das Ergebnis ist ein helles, freundliches Lokal, das den Wiener Beislcharme neu interpretiert und Kulinarik im Angebot hat, die zur Wiederkehr einlädt. Dazu gibt es einzigartige Drinks vom Afterwork bis spät in die Nacht, die die Zeit einen Moment lang vergessen machen. Für die Gäste der 26. Restaurantwoche hat sich das junge dynamische Team natürlich ein ganz besonderes 4-Gang-Menü einfallen lassen. Vom Ochsenschlepp mit eingelegten Zwiebeln und Knödel bis zum Orangenkuchen mit Quitte und Weißwein kommen die Gäste im Aspic voll auf ihren Geschmack. Das erlebt man aber am besten selbst.
Alle Informationen zum Menü und der Reservierung finden Sie unter: Aspic
Haru
Das Haru Restaurant befindet sich im 19. Wiener Gemeindebezirk und richtet den kulinarischen Fokus auf die japanische Fusionsküche. Zubereitet wird nämlich nicht nur klassisches Sushi und Maki, sondern auch kreative und köstliche Special Rolls. Dabei werden sowohl Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer wunschlos glücklich, denn das umfangreiche Angebot hält für jede Vorliebe die perfekte Roll parat. Im Zuge der österreichweiten Restaurantwoche steht den Gästen in entspannter Atmosphäre sowohl ein 3-Gang Lunch, als auch ein 4-Gang Dinner Menü zur Wahl, das von der Sushi Platte bis zum hausgemachten Cream Mochi für geschmackliche Highlights sorgt.
Alle Informationen zum Menü und der Reservierung finden Sie unter: Haru
Joyce
Ein aufregendes Kulinarik-Konzept belebt seit Kurzem die Wiener Wipplingerstraße. Denn das Joyce ist ein Lokal das nicht nur gut aussieht, sondern eines das mit spannender Speisekarte die Gastro-Umgebung der Wiener Innenstadt ordentlich wachrüttelt. Die kulinarische Gangart lässt sich am besten als europäische Fusionsküche mit einem „Touch“ Asien beschreiben. Und somit als das Gegenteil der bereits bestens bekannten Fusionsküche, die sich üblich stark an der Aromenwelt des Ostens orientiert. Die Gäste der 26. Restaurantwoche dürfen sich im Joyce auf unter anderem geschmorten Hokkaido Kürbis, eine herrliche Topinambur Suppe oder einen perfekt gebratenen Wildschweinrücken mit Pilz Kohl Gemüse und Kartoffelpürree freuen. Guten Appetit.
Alle Informationen zum Menü und der Reservierung finden Sie unter: Joyce
Kussmaul
Das Restaurant Kussmaul im Herzen der Bundeshauptstadt ist immer einen Besuch wert. Die Wienerinnen und Wiener, weiter die Gäste aus aller Herren Länder dürfen sich hier an einen Mix moderner Wiener Kreationen und Klassikern inspiriert von der Aromenwelt rund um die Welt erfreuen. Ob ein romantisches Dinner zu zweit, ein Treffen mit Freunden oder ein gemütliches Beisammensein mit Kollegen, das Kussmaul ist für jeden Anlass die richtige Wahl. Davon können die Gäste der 26. Restaurantwoche selbst überzeugen und unter anderem Pollo Linguini in Obers Soße, einen cremigen Gemüseeintopf und ein Schokomousse mit Erdbeeren genießen. Herrlich.
Alle Informationen zum Menü und der Reservierung finden Sie unter: Kussmaul
Restaurant 808
Das erst vor Kurzem eröffnete Eight o’Eight (808) ist ein exquisites Restaurant und eine Cocktailbar im pulsierenden 8. Wiener Gemeindebezirk. Das stilvoll gestaltete Ambiente und die ungezwungene Atmosphäre laden dazu ein, viele Stunden voll Genuss und guter Unterhaltung im 808 zu verbringen. Dazu gibt es beste Kulinarik und erlesene Cocktail-Kreationen zu entdecken und natürlich zu genießen. Das freundliche Personal rundet den Gesamteindruck ab und hinterlässt stets ein positives Gefühl bei den Gästen. So auch im Zuge der 26. Restaurantwoche. Die Marokkanische Linsensuppe, das Vitello Tonato und der Cheesecake mit Erdbeer Tartare sind zudem Genuss-Highlights, die man nicht verpassen darf.
Alle Informationen zum Menü und der Reservierung finden Sie unter: 808
Mehr Neues bei der Restaurantwoche
Und das ist noch nicht alles, denn es gibt noch weitere Top Neueinsteiger des Kulinarik-Events, die man nicht verpassen darf. Die gesamte Liste der teilnehmenden Restaurants in Wien und Österreich finden Sie unter: dierestaurantwoche.at
Gastro.News wünscht viel Vergnügen und schon vorab guten Appetit, beim Besuch von einem oder gleich mehreren Lokalen der 26. Restaurantwoche.
