Pichlmaiers zum Herkner

2 Hauben | Gault&Millau
92 Punkte | Falstaff

Dornbacher Straße 123, 1170 Wien

Begrüßen Sie das neue Jahr in festlicher Atmosphäre mit einem exquisiten Silvestermenü im Pichlmaiers zum Herkner. Lassen Sie sich von feinen Zutaten und harmonischen Kompositionen verzaubern. Beginnen Sie den Abend mit gebeiztem Seeteufel, begleitet von schwarzem Knoblauch, Jalapeños und einer Bergpfeffer-Creme. Weiter geht es mit einer köstlichen Krustentiersuppe und einem Erdäpfel-Garnelen-Tascherl. Für den Hauptgang erwartet Sie ein zartes Dry Aged Rinderfilet, das mit einer Erdäpfel-Trüffel-Roulade und geräuchertem Spitzpaprika perfekt abgerundet wird. Den krönenden Abschluss bildet eine Tarte aus weißer Schokolade, verfeinert mit Pekannuss, Yuzu und Szechuan Pfeffer. Genießen Sie diesen kulinarischen Höhepunkt in stilvollem Ambiente und starten Sie genussvoll ins neue Jahr.

Albert

2 Hauben | Gault&Millau
87 Punkte | Falstaff

Albertgasse 39, 1080 Wien

Begrüßen Sie das neue Jahr im stilvollen Ambiente des Albert in Wien. Das Neighbourhood-Lokal im 8. Bezirk lädt Sie zu einem exquisiten Hauben-Menü ein, um das Jahr gebührend abzuschließen. Das begehrte 5-Gänge Menü bietet kulinarische Höhepunkte, beginnend mit einem raffinierten Amuse-Bouche.

Genießen Sie eine Vorspeise mit einem sanft gegarten Stunden-Ei, begleitet von Störkaviar, cremiger Erdäpfelmousseline, frischem Spinat und einer zarten Yuzu-Beurre Blanc. Als nächstes erwartet Sie eine knusprige Krustentier-Croquette, kombiniert mit Adria Shrimp-Sashimi, einem Hauch von Limette und echter Wasabi-Schärfe. Der Hauptgang präsentiert eine zarte Beiriedschnitte, serviert mit Perigordtrüffel-Topinamburpüree und einem frischen Babyspinatsalat. Den süßen Abschluss bildet ein festliches Silvester-Schokoladendessert, veredelt mit edlem Blattgold – ein glänzender Ausklang für ein unvergessliches Dinner.

Reservieren Sie jetzt einen Tisch im Albert und erleben Sie eine unvergessliche Silvesternacht mit einem Glas Champagner inklusive.

Twenty Two

1 Haube | Gault&Millau
84 Punkte | Falstaff

Wienerbergstraße 7 22. Stock, 1100 Wien

Stoßen Sie auf das neue Jahr im exklusiven Ambiente des Twenty Two an und erleben Sie ein Silvester-Dinner der Extraklasse. Lassen Sie sich von einem erlesenen Menü verwöhnen, das saisonale Zutaten mit kunstvollen Weinbegleitungen kombiniert und einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte verspricht. Das festliche Menü startet mit dem kreativen Auftakt „Schwein gehabt“, begleitet von einer fruchtigen Asia Cuvée. Es folgen eine aromatische Pilzessenz mit Wan Tan, ein luxuriöser Kaviar-Gang, und eine Jakobsmuschel, begleitet von Topinambur und einem Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Ein fruchtiges Mandarinen-Sorbet bringt eine erfrischende Pause, bevor der Hauptgang, zartes Simmentaler Rind mit Trüffel-Risotto und Chianti Classico, serviert wird. Den süßen Abschluss bildet eine Komposition aus Original Beans Schokolade, Sauerkirsche und Ingwer, perfekt ergänzt durch eine edle Beerenauslese von Kracher. Lassen Sie das Jahr stilvoll ausklingen und starten Sie mit einem unvergesslichen Gourmet-Erlebnis ins neue Jahr mit einem 360° Ausblick über Wien.

ÉMILE

1 Haube | Gault&Millau
84 Punkte | Falstaff

Schottenring 11, 1010 Wien

Erleben Sie eine glamouröse Silvesternacht im ÉMILE Restaurant! Lassen Sie sich von einem exquisiten Galabuffet verwöhnen, das kulinarische Highlights wie frisch tranchiertes Kalbsfilet aus der Steiermark, zartes Gänselebermousse und frische Fin de Claire Austern bietet. Für den süßen Abschluss erwarten Sie Köstlichkeiten wie Ruby-Schokoladenmousse und Champagnercreme. Optional erhalten Sie auch ein Getränkepaket, welches eine erlesene Auswahl an Getränken wie Schaumweine, Weine, Biere, alkoholfreie Erfrischungen, Kaffee und Tee beinhaltet. Begleitet wird der Abend von einem stimmungsvollen DJ, der von 21:00 bis 01:00 Uhr für die perfekte Atmosphäre sorgt. Feiern Sie das neue Jahr stilvoll mit einem festlichen Donauwalzer um Mitternacht – ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!

PIGMENT im Hotel Indigo

Rechte Wienzeile 87, 1050 Wien

Im Pigment erwartet Sie ein exklusives 6-Gänge-Menü, das Ihren Gaumen verzaubern und das neue Jahr mit einem stilvollen Genussmoment einläuten wird.

Das Menü startet mit raffinierten Vorspeisen, wie gebeiztem Espresso-Lachs auf hausgemachter Focaccia oder einer vegetarischen Alternative. Danach folgt eine aromatische Suppe, entweder die feine weiße Tomatensuppe mit Trüffel und bunter Tatar-Bruschetta oder ein exotisches Hokkaido-Kokossüppchen. Für die Liebhaber edler Zutaten gibt es Jakobsmuscheln auf schwarzem Risotto mit Passe Pierre. Ein erfrischendes Wintersorbet bereitet Sie auf den Hauptgang vor: Wählen Sie zwischen einem zarten Hirschrückenfilet in Valrhona-Jus oder einem kunstvollen Wellington von der Goldrübe. Der krönende Abschluss des Menüs sind soufflierte Kastanien oder ein unwiderstehlicher Sticky Toffee.

Sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Platz für diesen besonderen Abend und starten Sie stilvoll und genussreich ins Jahr 2025. Das Team vom Restaurant Pigment freut sich, Sie willkommen zu heißen!

STUWER – Neues Wiener Beisl

1 Haube | Gault&Millau
85 Punkte | Falstaff

Stuwerstraße 47, 1020 Wien

Jahresausklang in charmanter Haubenbeisl-Atmosphäre

Auch dieses Jahr hat sich das STUWER-Team ein ganz besonderes Menü einfallen lassen: Von Steinpilz-Consommé, über Jakobsmuschel bis hin zum rosa Kalbsrücken – höchste Qualität mit internationalem Weitblick und Wiener Charme. Vorweg lädt das STUWER zum kostenlosen Prosecco-Empfang.

OXBO

Handelskai 269, 1020 Wien

Am 31. Dezember lädt das OXBO Vienna Waterfront zu einem unvergesslichen Silvesterdinner direkt an der Donau ein. In festlicher Atmosphäre erwartet Sie ein Menü, das Feinschmecker begeistert und den Jahreswechsel gebührend zelebriert. Den Auftakt bilden raffinierte Vorspeisen wie Bio-Brot mit Tiroler Sennereibutter, Räucherfischvariationen und Rindstatar. Frische Salate, Antipasti und mediterrane Köstlichkeiten sorgen für zusätzliche Abwechslung. Wärmende Highlights wie Ochsenschwanzsuppe oder Kürbisravioli bereiten Sie auf die kulinarischen Hauptgerichte vor. Die Hauptspeisen lassen keine Wünsche offen: Von gebratener Lachsforelle mit Rahmwirsing über Maispoulardenbrust im Vulcano-Schinkenmantel bis zu vegetarischen Kreationen wie veganem Erdäpfelgulasch. An den Live-Cooking-Stationen werden Spezialitäten wie rosa gebratene österreichische Rinderhochrippe und aromatische Lammkoteletts frisch zubereitet.

Westside

Felberstraße 4, 1150 Wien

Begrüßen Sie das neue Jahr in einem festlichen Ambiente und genießen Sie das exklusive 6-Gänge-Silvester Gala Menü im Westside. Das Menü vereint außergewöhnliche Aromen und bietet Highlights wie die erfrischende Edamame-Creme mit Avocado und Yuzu, ein raffiniertes Gemüse-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und die aromatische Festtagssuppe mit Chili-Öl. Für den Hauptgang können Sie zwischen zartem Rosa Beiried mit Portwein Jus oder dem exquisiten Gefüllten Lachs mit Polenta-Kräuter-Arancini wählen. Abgerundet wird das Menü mit süßen Verführungen wie der weißen Schokoladen-Panna Cotta und einer feinen österreichischen Käse-Trilogie. Reservieren Sie noch heute Ihren Platz und starten Sie stilvoll ins neue Jahr. Ein Abend, der garantiert in Erinnerung bleibt!

Flatschers

80 Punkte | Falstaff

Kaiserstraße 113-115, 1070 Wien

Feiern Sie Silvester im Flatschers mit einem exklusiven 4-Gänge-Menü, das keine Wünsche offenlässt. Beginnen Sie den Abend mit einem Glas Mionetto Prosecco, bevor Sie sich für eine Vorspeise entscheiden: rustikales Knochenmark mit geröstetem Brot oder eine wärmende Knochenmarksuppe. Als Zwischengang erwartet Sie zartes Tuna Tataki, gefolgt vom Hauptgang – einem perfekt gegrillten Filetsteak im Pfeffermantel mit köstlichen Beilagen. Den krönenden Abschluss bildet eine weiße Schokoladenmousse mit Kirschsauce, begleitet von einem weiteren Glas Prosecco. Genießen Sie einen stilvollen Start ins neue Jahr im gemütlichen Ambiente des Flatschers!

Symposium

Wiedner Gürtel 12, 1040 Wien

Feiern Sie den Jahreswechsel mit einer unvergesslichen Sushi-All-Night-Party! Genießen Sie am Silvesterabend ein großzügiges Sushi-Buffet, das für alle Liebhaber der japanischen Küche keine Wünsche offenlässt. Begleitet wird der Abend von prickelndem Champagner und Live-Musik, die für die perfekte Stimmung sorgt. Lassen Sie sich von diesem besonderen kulinarischen Erlebnis verzaubern und tanzen Sie stilvoll ins neue Jahr – eine Party, die Sie nicht verpassen sollten!

Fischerie

85 Punkte | Falstaff

Praterstraße 49, 1020 Wien

Das neue Jahr stilvoll willkommen heißen – mit einem 7-Gänge-Silvestermenü, das die Schätze heimischer Süßwasserseen zelebriert. Freuen Sie sich auf feinste Gerichte wie Burgunder Filet, Bisque vom Flusskrebs und Stör Confit, die mit kreativen Beilagen wie Rote-Bete Salat und Ofen-Kohlrosen kombiniert werden. Ein köstliches Dessert sorgt für den krönenden Abschluss dieses kulinarischen Abends. Lassen Sie sich von regionalen Zutaten und innovativer Kochkunst begeistern und genießen Sie ein Silvesterfest der besonderen Art!

Don Camillo

Brückengasse 11, 1060 Wien

Capodanno im Don Camillo – Feiern Sie den Jahreswechsel 2024 im Don Camillo mit italienischem Flair und exquisiten Speisen. Das festliche Silvestermenü bietet Köstlichkeiten wie handgemachte Pasta, gegrilltes Meeresfischfielt und zartem Rinderfiletsteak, begleitet von perfekt abgestimmten Weinen. Genießen Sie die stilvolle Atmosphäre und lassen Sie sich vom authentischen Geschmack Italiens verwöhnen – der ideale Start ins neue Jahr!

Elstar

84 Punkte | Falstaff

Ungargasse 60, 1030 Wien

Das Elstar Silvester Gala Dinner bietet einen festlichen Abend voller kulinarischer Highlights. Genießen Sie ein vielfältiges Vorspeisen-Buffet mit Köstlichkeiten wie Vitello Tonnato, Beef Tatar oder veganem Rote-Rüben-Humus, gefolgt von servierten Hauptspeisen wie rosa Kalbstafelspitz, Rotgarnelen-Risotto oder geschmortem Butternusskürbis. Den süßen Abschluss bildet ein verlockendes Dessertbuffet mit Klassikern wie Schokoladenmousse-Terrine und Kaiserschmarrn. Ein Genuss für jeden Geschmack – ideal, um stilvoll ins neue Jahr zu starten!

Kumar’s Kitchen

84 Punkte | Falstaff

Breitenfurterstrasse 213, 1230 Wien

Verabschieden Sie das Jahr 2024 mit einem unvergesslichen Erlebnis im Kumar’s Kitchen Palais. Das Silvestermenü verspricht eine kulinarische Reise voller exquisiter Aromen und fein abgestimmter Gewürze, die die indische Küche auf höchstem Niveau präsentieren. Freuen Sie sich auf Highlights wie zarte Butter-Chicken, Shrimps Curry und eine Auswahl an vegetarischen Spezialitäten, begleitet von hausgemachtem Naan und duftendem Basmati-Reis. Den süßen Abschluss bildet eine große Auswahl an Köstlichkeiten wie das Pistazien-Tiramisu oder ein indischer Milchreis. Das Kumar’s Kitchen Palais sorgt mit einer stilvollen Atmosphäre, musikalischer Untermalung und erstklassigem Service für einen festlichen Jahresausklang. Lassen Sie sich verwöhnen und starten Sie genussvoll ins neue Jahr!

&flora

3 Hauben | Gault&Millau
88 Punkte | Falstaff

Breite Gasse 9, 1070 Wien

Feiern Sie den Jahreswechsel stilvoll im Flora mit einem exklusiven 5-Gang-Silvestermenü von Parvin Razavi. Das komplett vegetarische Menü verspricht außergewöhnliche Geschmackskompositionen, die auf Wunsch auch vegan zubereitet werden könnne. Freuen Sie sich auf Highlights wie Steinpilze mit Kraut, Quitten Wan Tan begleitet von samtiger Rote-Rüben-Suppe und ein aromatisches Erdäpfelgericht mit Pilzduxelles, das österreichische Tradition und französische Kochkunst vereint. Zum süßen Abschluss wird eine knusprige Kürbistarte mit edler Schokolade serviert. Musikalisch begleitet Wolfgang Schlögl aka I-Wolf den Abend mit stimmungsvollen Beats und live gespielten Klavierklängen und sorgt so für eine unvergessliche Atmosphäre. Das &Flora-Team freut sich darauf, Sie kulinarisch ins neue Jahr zu begleiten!

Mörwald Relais & Châteaux Gourmet

4 Hauben | Gault & Millau
96 Punkte | Falstaff

Kleine Zeile 15, 3483 Feuersbrunn

Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem exklusiven Abend voller kulinarischer Höhepunkte und festlicher Atmosphäre. Der Abend beginnt um 19:00 Uhr mit einem stilvollen Empfang in der Lobby, begleitet von erlesenen Köstlichkeiten wie frischen Austern, Balik Lachs und Kaviar-Pralinen.

Ab 20:00 Uhr lädt ein vielseitiges Vorspeisenbuffet mit internationalen Spezialitäten wie Sushi, Tapas, Vitello Tonnato und Gänseleber-Terrine zum Genießen ein. Die Suppenbar rundet das Angebot ab. Um 21:00 Uhr erwarten Sie exquisite Hauptspeisen wie Steinbutt, Rindsfilet Wellington und Chateaubriand, ergänzt durch eine Auswahl an raffinierten Beilagen und Saucen.

Den Abschluss bildet ab 22:00 Uhr ein Käse- und Dessertbuffet mit affinierten Spezialitäten, Kaiserschmarrn, Champagner-Mousse und weiteren süßen Highlights. Ein Schokoladenbrunnen sorgt für besondere Genussmomente.

Ab 23:30 Uhr feiern Sie bei einer stimmungsvollen Party mit DJ und Mitternachts-Countdown. Ein Glas österreichischer Schaumwein ist inklusive, Champagner und spätnächtliche Snacks wie Gulaschsuppe sind à la Carte erhältlich.