Andreas Lindorfer
Das Ringen um die trendigsten Sommerdrinks des Jahres hat längst begonnen. Getränkemarken und Barkeeper:innen übertreffen sich bei der Suche nach dem „In-Drink“ der Saison jedes Jahr aufs Neue. Doch oft reicht ein kleiner „Twist“ in der Rezeptur oder ein tieferer Blick ins Getränkeregal, und ein, vielleicht vergessener oder unterschätzter, Klassiker erlebt ein verdientes Revival. Hier unsere Top-Five Drinks, denen unserer Meinung nach zu wenig Aufmerksamkeit zuteil wird.
Cognac Smash
Cognac erlebt gerade einen Aufschwung und verschafft sich, berechtigterweise, Platz in jeder gut durchdachten Cocktailkarte. Bis jetzt meist pur getrunken, finden sich immer mehr kreative Cocktailkreationen mit dem französischen Weinbrand. Das leicht würzige Aroma des Cognacs harmoniert wunderbar mit frischer Minze und säuerlichen Zitrusnoten. Tipp der Redaktion: Den Cognac Smash nicht in der prallen Sonne trinken. Aus Gründen.
Rezeptur:
+ 5cl Rémy Martin 1738
+ 3cl frischer Zitronensaft
+ 2cl Zuckersirup
+ frische Minze
+ Eiswürfel
Alle Zutaten im Shaker mit Eis kräftig mixen und in einen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen. Mit Minze garnieren.
Absolut Watermelon Fizzy Punch
Mehr Sommer geht kaum! Wie heiß die Sommer in Skandinavien werden wissen wir nicht, aber eines kann der Schwedische Exportschlager, nämlich herrlich erfrischende Sommerdrinks kreieren. Mit natürlichen Aromen und absolut fruchtig im Geschmack. Der Watermelon Fizzy Punch ist das Highlight auf jeder Sommerparty. Skål!
Rezeptur:
+ 4,5cl Absolut Watermelon
+ 3 Stücke Wassermelone
+ 4,5cl ml Zitronensaft
+ 1,5cl ml Zuckersirup
+ Eiswürfel
+ Minze
+ Sodawasser
Einen Mixer mit Eiswürfeln füllen, alle Zutaten zugeben und gut mixen. In ein Longdrinkglas füllen, mit Sodawasser auffüllen und mit Minzblättern garnieren.
Mozart Coconut Paloma
Wir wetten, in fast jedem Kühlschrank findet sich ein kleines, in der markant goldenen Folie eingewickeltes, Fläschchen Mozart Liqueur. Weniger bekannt sind die verschiedenen Geschmacksrichtungen die in der Salzburger Mozart Destillerie hergestellt werden. Mit dem Kokos-Schokoladenliqueur lässt sich ein perfekter, sommerlicher Dessert-Drink mixen. Fruchtig-exotisch mit schokoladiger Note. Achtung: Macht süchtig und Fernweh nach karibischen Stränden.
Rezeptur:
+ 4cl Mozart Coconut Chocolate Liqueur
+ 3cl Tequila blanco
+ 3cl Pink Grapefruit Saft
+ 2cl Zuckersirup
+ Prise Salz
+ Eiswürfel
Alle Zutaten im Shaker mit Eis mixen. In einen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen und mit Grapefruitscheibe servieren.
Ottakringer Bierspritzer
Saurer Radler war gestern. Mit dem Bierspritzer legt die Ottakringer Brauerei auch in Sachen Biermischgetränke die Latte sehr hoch. Fruchtig-hopfiges IPA trifft auf sprudelndes Sodawasser. Ein erfrischender Durstlöscher mit gerade einmal 3% Alkohol. Radler neu gedacht – macht Spaß, Lust auf mehr und zählt definitiv zu den Sommerdrinks des Jahres. Exklusiv in der Gastronomie, im Ottakringer Shop sowie im gut sortierten Getränkehandel.
Trinkanleitung:
+ Zum Wirt deiner Wahl oder in den Ottakringer Shop gehen
+ Bierspritzer bestellen
+ Eiskalt genießen
+ sich des Lebens freuen
Tipp: Beim Ottakringer Bierfest, am Gelände der Ottakringer Brauerei, kann man bis 1. September sämtliche Ottakringer Spezialitäten frisch gezapft verkosten.
Virgin Cucumber Slushy
Wer hätte das gedacht: Gurken passen nicht nur vorzüglich ins Gin&Tonic, man kann auch herrliche alkoholfreie Drinks damit zaubern. Gurke erfrischt und ist fast in jeder Küche zu finden. Außerdem hat das zur Familie der Kürbisgewächse gehörende Gemüse einen hohen Vitaminanteil. An heißen Sommertagen am besten eine ganze Karaffe vorproduzieren, in den Kühlschrank stellen, und den ganzen Tag über genießen.
Rezeptur:
+ 1 ganze Bio Gurke
+ 6cl Limettensaft
+ 6 Stängel Minzblätter
+ 4cl Zuckersirup
+ Tonic Water
Alle Zutaten, bis auf das Tonic Water, in einen Mixer geben (Bio Gurke kann mit Schale rein, das bringt Farbe), und fein pürieren. Glas mit Eiswürfeln zur Hälfte mit dem Gurken-Mix füllen, und mit Tonic Water aufgießen. Umrühren, fertig.
Mehr Getränketipps sowie Rezepte für die Zubereitung von Drinks, Sirupen und Heißgetränken gibts in der Gastro News Rezeptgalerie!
