Die Gastro News Trinkempfehlung geht in die nächste Runde. Star-Gastronominnen und Gastronomen empfehlen…
Rezepte
Heute gibt es Pasta satt!
Pasta gibt es in den unterschiedlichsten Farben und Formen. Grundsätzlich aber wird Pasta, zu deutsch Teig,…
Mein heutiges Rezept: Kalbsleber, Erdäpfelstampf, Speck und Äpfel
Innereien haben hier in Österreich eine lange Tradition. Und Kalbsleber beanspruchte nebst Hirn oder Lunge…
Rezept: Geräuchertes Gazpacho, Rote Bete Tatar und Brioche
Kalte Suppen sind in der warmen Jahreszeit recht beliebt. Böse Zungen könnten behaupten, wer keine Lust auf…
Mein heutiges Rezept: Trüffel Risotto
Der beste Koch ist Hunger! Wenn ich keinen Hunger habe, probiere ich ein Risotto nur einmal und behaupte dann…
Rezept: Soul Food mit Chili und Frischkäse
Kochen ist Emotion. Und wenn Anfang September die Temperaturen nachts in den einstelligen Bereich wandern,…
Gröstl einmal anders: Süßkartoffel und Goldbrasse
Wenn ich für mich privat koche, sollte es meistens schnell gehen. Einfache Rezepte, leicht und lecker. So…
Mein heutiges Rezept: Das Reuben Sandwich
Heute habe ich mir für mein Rezepte einen echten US-Klassiker mit jüdisch-europäischen Wurzeln ausgesucht….
Kein Fleisch, kein Fisch, einfach nur vegetarisch!
Wir Männer haben ein Problem! Essen ohne Fleisch oder Fisch ist für uns kein Essen. Vegetarisches Essen…
Es muss nicht immer Ketchup sein: Salsa roja Rezept
Salsa kommt aus dem spanischen und bedeutet Sauce, roja heißt rot, also rote Sauce. Und genauso wie…
