Von Oliver Hoffinger
Mein Name ist Oliver Hoffinger – nicht Koch mit! Oliver. Seit über 10 Jahren…
Rauch
Ohne Rauch geht’s auch? – Die glorreiche Zukunft des Nichtrauchens in der Gastronomie
Von Peter Pointner
Anfang 2018 ist es soweit. Unter dem Deckmantel des Nichtraucherschutzes kommt das totale…
Walter Leidenfrost im Interview: die neue Persönlichkeit am Herd des Ludwig van
Das Ludwig van in der Laimgrubengasse im 6. Bezirk ist ein ganz besonderer Ort. Denn der beislartige,…
Flatschers: Steakspezialitäten vom Lavasteingrill
Lassen Sie sich das einmal auf der Zunge zergehen: Ein Steak, scharf angebraten, „Medium“ oder doch…
Buschenschank Wieninger am Nussberg abgebrannt
Wien (Culinarius) – In der Nacht auf den 25. Oktober ist die Buschenschank Wieninger am Nussberg bis auf…
BRAND LIFE AWARD 2016 für Chocolatier Josef Zotter
Wien (Culinarius/OTS) – Am Dienstag, 18. Oktober 2016 wurde im Novomatic Forum zum achten Mal der BRAND …
Schwarzbrauner Genuss aus Estland: Öö
Ab in den Norden! Von Tallinn aus mischen vier bierige Uralt-Freunde den Kreativbier-Markt ganz schön auf….
KETTEN – KETTEN – KETTEN: Ein kurzer Einblick in die stark wachsende System-Gastro-Landschaft
Wien (Culinarius) – Viele fragen sich, wohin die Reise in den nächsten Jahren geht – im…
Privatbrauerei Zwettl leistet Nachwuchsarbeit
Wien/Zwettl (Culinarius) – Die Privatbrauerei Zwettl steht für gelebte Braukunst, einzigartigen…
Betriebsanlagengenehmigung für Gastronomen leicht gemacht
Gerade in der Gastronomie gibt es zahlreiche Auflagen in Bezug auf die jeweilige Betriebsanlage, vor allem in…
