Diesen Dienstag war es soweit. Die traditionelle Gansl Saison wurde feierlich im Magazin Restaurant und…
Peter Dobcak
Was war meine Leistung?
Von Peter Dobcak
Seit der Causa Grasser/Meischberger ist die Frage „Was war meine Leistung?“ zum fixen…
Video: Peter Dobcak unzensiert
Obmann der WKO im Bereich Gastronomie, Peter Dobcak, meldet sich wieder einmal zu Wort und berichtet diesmal…
Für die Wiener Gastronomie – Peter Dobcak über die Restaurantwoche
Als Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der WKO, ist Peter Dobcak die Wiener Restaurantwoche ein großes…
Peter Dobcak: Das Recht folgt der Politik? – Und ob!
Es ist die wesentlichste Aufgabe unserer gewählten Volksvertreter für unser Zusammenleben mittels Gesetze…
Hacker Doktrin
Von Peter Dobcak
Viele Jahre schon stöhnt die Wirtschaft unter immer größer werdender bürokratischer…
Wie viel ist zu viel?
Von Oliver Hoffinger
Mein Name ist Oliver Hoffinger – nicht Koch mit! Oliver. Seit über 10 Jahren…
Der Gast ist König, aber nicht unser Herr!
Von Peter Dobcak
Egal ob manche von uns Gastronomen härter im Nehmen sind oder uns das unmögliche Verhalten…
12-Stunden-Tag: Problemfälle in der Gastronomie
Bereits zwei Monaten nach Inkrafttreten des „12-Stunden-Tages“ gibt es die ersten Probleme…
Avaritia!
Von Peter Dobcak
Manchen meiner werten Leserinnen und Lesern wird der lateinische Begriff „Avaritia“ im…
