Seit 9 Jahren ist Maria Neculaescu im Hilton Vienna Park tätig. Nun leitet sie das Restaurant „Émile“….
Interview
Christina Hummel: Verbiegen darf man sich nicht!
Im Interview mit Gastro News klärt die Gastronomin Christina Hummel auf, warum Tradition und Innovation nicht…
Robert Huth: Auf Kritik habe ich stets reagiert!
Robert Huth zählt zu den Big-Player der Wiener Gastro-Branche. Im Interview mit Gastro News verrät der…
Toni Mörwald: Regionalität ist kein PR-Gag!
Im Interview mit Gastro News erzählt der Star-Gastronom Toni Mörwald über Scheinheiliges der Branche, das…
Peter Schaider: Schwarze Schafe gibt es immer!
Im großen Gastro News Interview spricht der Unternehmer Peter Schaider Klartext über die aktuelle Lage im…
Patrick Sowa: Auf Hauben kann ich verzichten!
Patrick Sowa´s Restaurant Seidengasse 31 wurde einst mit 3 Gault&Millau Hauben bewertet. Heute sucht man den…
Irmgard Querfeld: Das Wiener Café bleibt Kult!
Im Interview mit Gastro News erzählt die erfolgreiche Gastronomin Irmgard Querfeld, wie sie über Pop Ups und…
Dominik Bolena: Haube trotz Corona-Jahr!
Im exklusiven Gespräch mit Gastro News erzählt Dominik Bolena, Inhaber der gleichnamigen Weinbar mit…
Barbara Schmidl: Preisexplosion in der Branche!
Im großen Gastro News Interview spricht die erfolgreiche Unternehmerin und Bäckerin Barbara Schmidl über…
Vlatka Bijelac: Gastro Job-Jumping vs. Konstanz!
Die Betreiberin des beef & glory, Vlatka Bijelac spricht im Gastro News Interview über Privates, das Problem…
