Dominik Köhler
Im schönen Oberösterreich verwandelt sich eine fein selektierte Auswahl magischer Orte in freche Pop-up Restaurants, die von den besten Köchen des Landes kulinarisch bespielt werden. Das Tavolata Genussfestival ist zurück.
Begriffe wie gewöhnlich, durchschnittlich oder alltäglich stehen auch beim diesjährigen Kulinarikfestivals Tavolata nicht auf dem Programm. Einzigartig, ungewöhnlich, spannend und ausgefallen soll es sein. Gepaart mit einer Dichte an kulinarischem Angebot, die sich sehen lassen kann. Denn von 7. bis 18. Juni 2023 wird in der Steyr Nationalparkregion wieder groß aufgekocht, aber nicht in den Lokalen und Restaurants der Spitzenköche, sondern an höchst ungewöhnlichen Plätzen. Das sorgt sowohl bei den Profis, als auch bei den Besucherinnen und Besuchern für Spaß, reichlich Gesprächsstoff und allerlei Überraschungsmomente. Zwei ganz besonders spannende Locations die im Programm 2023 neu bespielt werden, sind das Gartenhaus der Hertl.Architekten, wo Lukas Kapeller mit JRE-Freunden aufkocht, sowie die Altstadt-Dachterrasse des Hartlauer-Hauses, die nach vielen Jahren speziell für Max Rahofers Genussabend wiedergeöffnet wird. Und das ist noch längst nicht alles.
Genuss am Floss, im Museum oder im Atelier
In Form von Pop-up-Restaurants verwandeln Österreichs Haubenköche wie unter anderem Lukas Kapeller, Klemens Schraml und Max Rahofer magische Orte der oberösterreichischen Kulturlandschaft zur kulinarischen Bühne. Ob Museum oder Kunstatelier, historischer Ansitz oder ein Floss am See, jede der Veranstaltungen ist eine einzigartige Momentaufnahme rund um den Genuss in außergewöhnlichem Ambiente. Dabei wird natürlich auch auf die hiesigen Manufakturen, Bauern, Handwerker und Künstler nicht vergessen, die mit ihrem Wissen, ihrer Leidenschaft und Gespür für die feinen Dinge die Region so unverwechselbar machen. Das Tavolata, was so viel wie Tafelrunde oder gemeinsames Genießen bedeutet, ist als fröhliches, kulinarisches Fest für alle konzipiert und findet von 7. bis 18. Juni 2023 an zwei verlängerten Wochenenden statt.
Grillweltmeister zu Gast am Tavolata
Ob am Fluss, im Wald, am Kirchenplatz im Pferdestall oder im Museum, der genussreiche Rahmen für die Veranstaltungen ist breit gefächert. So präsentiert der 3-Hauben-Koch Klemens Schraml den Geschmack der Wildnis in einer Hütte im Nationalpark. In Maria Neustift wird der Kirchenplatz zur Open Air-Osteria für Pizzakreationen der legendären Holzofenbäckerei Schaupp während der Grillweltmeister Gerald Hochgatterer im historischen Quenghof, dem ehemaligen Pferdestall des Schlosses Lamberg, Unplugged-Spezialitäten bis hin zum Dessert vom offenen Feuer präsentiert. Wieder mit dabei ist zudem das historische k.u.k.- Dampfkraftwerk mit Designstudio, das zum lustigen Wirtshausabend mit „Putz und Stingl“ lädt.
